طريقة عمل بيتزا تركية باللحم

0

Pizza turque, pide à la viande

مقادير البيتزا التركية :
 
للعجينة
400غ فرينة
2خميرة الجافة
1 م/ص ملح
م/ص سمر
2 م/ك ياغورت طبيعي
50 مل زيت الزيتون
2 حبات بيض
50 ما حليب دافئ

للحشو
250_300غ لحم مفروم (لحم بقىة او العجل )
2_3طماطم
ربطة مليح تاع معدنوس .ملح.فلفل اسود
حار(إختياري )
بيض كامل (إختياري )

بيتزا تركية باللحم

طريقة تحضير البيتزا التركية :

تحضير عجينة
نمزج خميرة مع حليب دافئ نتركها من 10 الى 15د ترتاح
نضع فرينة في وعاء نضف ملح سكر وزيت زيتون والبيض وياغورت طبيعي واضافة خميرة مع حليب ونخلط كل مع بعض
نضف حليب الدافئ من اجل عجن العجينة ونعجنها بالعجانة او اليد
نضعها في وعاء ونغطها بغطاء شفاف او قطعة قماش
لما ترتاح عجينة ويتضاعف حجمها (حوابي ساعة تقريبا)
نخرج هواء العجينة من 1 د الى 2د ونعاود
نغطيها ونتركها ترتاح مرة اخرى 45 د

عجينة البيتزا التركية

تحضير عجينة البيتزا التركية

تحضير الحشو
نقطع بصل عن طريق خلاط مطحنة
نضف طماطم ومعدنوس وملخ وفلفل اسود
ونطح مليح حتى نتحصل عل كورة
تشكيل
نصع عجينة على سطح العمل مرشوشة بالفرينة
نقطع عجينة الى 8 قطع متساوية
حشو البيتزا التركية
سطح كل عجينة الى 20_25 سم وعرض 10 سم
وضع ملعقتين كبرتين من خشو في ةسط عجينة
ونوزعها على كل سط عجينة

وصفة البيتزا التركية

البيتزا التركية

قرص كل جنبين مثل ماهو موضح في صورة
نشكل 8 بيتزا ونضع ورق الزبدة في صينة او الفرينة
نضع في وسط حبة بيض

بيتزا تركية باللحم المرحي
ثم ندهن بالبيلض البيض كل حواف
نسخن الفرن ال 200C°
خبز لحم مفروم من 15 الى 20د حتى نتحصل على لون ذهبي رائع
وصفة البيتزا التركي

طريقة عمل بيتزا تركية باللحم
Author:
المقادير
  • للعجينة
  • 400غ فرينة
  • 2خميرة الجافة
  • 1 م/ص ملح
  • م/ص سمر
  • 2 م/ك ياغورت طبيعي
  • 50 مل زيت الزيتون
  • 2 حبات بيض
  • 50 ما حليب دافئ
  • للحشو
  • 250_300غ لحم مفروم (لحم بقىة او العجل )
  • 2_3طماطم
  • ربطة مليح تاع معدنوس .ملح.فلفل اسود
  • حار(إختياري )
  • بيض كامل (إختياري
طريقة التحضير
  1. تحضير عجينة
  2. نمزج خميرة مع حليب دافئ نتركها من 10 الى 15د ترتاح
  3. نضع فرينة في وعاء نضف ملح سكر وزيت زيتون والبيض وياغورت طبيعي واضافة خميرة مع حليب ونخلط كل مع بعض
  4. نضف حليب الدافئ من اجل عجن العجينة ونعجنها بالعجانة او اليد
  5. نضعها في وعاء ونغطها بغطاء شفاف او قطعة قماش
  6. لما ترتاح عجينة ويتضاعف حجمها (حوابي ساعة تقريبا)
  7. نخرج هواء العجينة من 1 د الى 2د ونعاود
  8. نغطيها ونتركها ترتاح مرة اخرى 45 د
  9. تحضير الحشو
  10. نقطع بصل عن طريق خلاط مطحنة
  11. نضف طماطم ومعدنوس وملخ وفلفل اسود
  12. ونطح مليح حتى نتحصل عل كورة
  13. تشكيل
  14. نصع عجينة على سطح العمل مرشوشة بالفرينة
  15. نقطع عجينة الى 8 قطع متساوية
  16. صورة
  17. سطح كل عجينة الى 20_25 سم وعرض 10 سم
  18. وضع ملعقتين كبرتين من خشو في ةسط عجينة
  19. ونوزعها على كل سط عجينة
  20. صورة 2
  21. قرص كل جنبين مثل ماهو موضح في صورة
  22. نشكل 8 بيتزا ونضع ورق الزبدة في صينة او الفرينة
  23. نضع في وسط حبة بيض
  24. ثم ندهن بالبيلض البيض كل حواف
  25. نسخن الفرن ال 200C°
  26. خبز لحم مفروم من 15 الى 20د حتى نتحصل على لون ذهبي رائع
بيتزا باللحم علي الطريقة التركية

وصفة سهله لعمل البيتزا التركية

بيتزا تركي باللحم المرحي

Share.

About Author

اترك رد