بيتزامعجنات

طريقة عمل بيتزا تركية باللحم

1 Mins read
بيتزا تركية باللحم

Pizza turque, pide à la viande

مقادير البيتزا التركية :
 
للعجينة
400غ فرينة
2خميرة الجافة
1 م/ص ملح
م/ص سمر
2 م/ك ياغورت طبيعي
50 مل زيت الزيتون
2 حبات بيض
50 ما حليب دافئ

للحشو
250_300غ لحم مفروم (لحم بقىة او العجل )
2_3طماطم
ربطة مليح تاع معدنوس .ملح.فلفل اسود
حار(إختياري )
بيض كامل (إختياري )

بيتزا تركية باللحم

طريقة تحضير البيتزا التركية :

تحضير عجينة
نمزج خميرة مع حليب دافئ نتركها من 10 الى 15د ترتاح
نضع فرينة في وعاء نضف ملح سكر وزيت زيتون والبيض وياغورت طبيعي واضافة خميرة مع حليب ونخلط كل مع بعض
نضف حليب الدافئ من اجل عجن العجينة ونعجنها بالعجانة او اليد
نضعها في وعاء ونغطها بغطاء شفاف او قطعة قماش
لما ترتاح عجينة ويتضاعف حجمها (حوابي ساعة تقريبا)
نخرج هواء العجينة من 1 د الى 2د ونعاود
نغطيها ونتركها ترتاح مرة اخرى 45 د

عجينة البيتزا التركية

تحضير عجينة البيتزا التركية

تحضير الحشو
نقطع بصل عن طريق خلاط مطحنة
نضف طماطم ومعدنوس وملخ وفلفل اسود
ونطح مليح حتى نتحصل عل كورة
تشكيل
نصع عجينة على سطح العمل مرشوشة بالفرينة
نقطع عجينة الى 8 قطع متساوية
حشو البيتزا التركية
سطح كل عجينة الى 20_25 سم وعرض 10 سم
وضع ملعقتين كبرتين من خشو في ةسط عجينة
ونوزعها على كل سط عجينة

وصفة البيتزا التركية

البيتزا التركية

قرص كل جنبين مثل ماهو موضح في صورة
نشكل 8 بيتزا ونضع ورق الزبدة في صينة او الفرينة
نضع في وسط حبة بيض

بيتزا تركية باللحم المرحي
ثم ندهن بالبيلض البيض كل حواف
نسخن الفرن ال 200C°
خبز لحم مفروم من 15 الى 20د حتى نتحصل على لون ذهبي رائع
وصفة البيتزا التركي

طريقة عمل بيتزا تركية باللحم

شهرزاد

المقادير
  

  • للعجينة
  • 400 غ فرينة
  • 2 خميرة الجافة
  • 1 م/ص ملح
  • م/ص سمر
  • 2 م/ك ياغورت طبيعي
  • 50 مل زيت الزيتون
  • 2 حبات بيض
  • 50 ما حليب دافئ
  • للحشو
  • 250 _300غ لحم مفروم لحم بقىة او العجل
  • 2 _3طماطم
  • ربطة مليح تاع معدنوس .ملح.فلفل اسود
  • حار إختياري
  • بيض كامل (إختياري

الخطوات
 

  • تحضير عجينة
  • نمزج خميرة مع حليب دافئ نتركها من 10 الى 15د ترتاح
  • نضع فرينة في وعاء نضف ملح سكر وزيت زيتون والبيض وياغورت طبيعي واضافة خميرة مع حليب ونخلط كل مع بعض
  • نضف حليب الدافئ من اجل عجن العجينة ونعجنها بالعجانة او اليد
  • نضعها في وعاء ونغطها بغطاء شفاف او قطعة قماش
  • لما ترتاح عجينة ويتضاعف حجمها (حوابي ساعة تقريبا)
  • نخرج هواء العجينة من 1 د الى 2د ونعاود
  • نغطيها ونتركها ترتاح مرة اخرى 45 د
  • تحضير الحشو
  • نقطع بصل عن طريق خلاط مطحنة
  • نضف طماطم ومعدنوس وملخ وفلفل اسود
  • ونطح مليح حتى نتحصل عل كورة
  • تشكيل
  • نصع عجينة على سطح العمل مرشوشة بالفرينة
  • نقطع عجينة الى 8 قطع متساوية
  • صورة
  • سطح كل عجينة الى 20_25 سم وعرض 10 سم
  • وضع ملعقتين كبرتين من خشو في ةسط عجينة
  • ونوزعها على كل سط عجينة
  • صورة 2
  • قرص كل جنبين مثل ماهو موضح في صورة
  • نشكل 8 بيتزا ونضع ورق الزبدة في صينة او الفرينة
  • نضع في وسط حبة بيض
  • ثم ندهن بالبيلض البيض كل حواف
  • نسخن الفرن ال 200C°
  • خبز لحم مفروم من 15 الى 20د حتى نتحصل على لون ذهبي رائع

بيتزا باللحم علي الطريقة التركية

وصفة سهله لعمل البيتزا التركية

بيتزا تركي باللحم المرحي

You may also like
خبزمعجنات

خبز طري وهش

1 Mins read
خبز هش وطري سهل التحضير بمكونات بسيطة ومجهود قليل, خبزراءع وناجح من اول محاولة. وانا اشاهد حلقة من برنامجي اذواق مغاربية في… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
معجنات

طريقة عمل المحجوبة ( المحاجب ) الجزائرية

1 Mins read
Mhadjeb , recette de mhajeb, mahjouba مقادير المحجوبة الجزائرية : العجينة: 500غ دقيق رقيق نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
معجنات

طريقة عمل بريوش العسل سهل وخفيف

1 Mins read
Brioche nid d’abeilles facile et moelleuse مقادير بريوش العسل : 500غ فرينة 500ما حليب 2صفار بيض 50غ زبدة 70غ سكر 1 م/ص… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد