حلوياتحلي

طريقة عمل خبز تونس

1 Mins read
خبز تونس

Khobz Tounes , خبز تونس

يطلق على خبز تونس أيضا بخبز الباي و يعد خبز تونس من أشهر الحلويات التقليدية و هي سهلة و سريعة التحظير………

مقادير خبز تونس :

250 غ لوز مرحي

250 غ خبز محمص مرحي

100 إلى 125 غ سكر

125 غ زبدة ذائبة

4 إلى 5 حبات بيض حسب الحجم

كيس فانيلا

قشور ليمونة

كيس خمارة كيماوية

ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال

رقائق اللوز

للسيرو  :

500 غ سكر

1/2 لتر ماء

2 ملاعق كبار ماء ورد البرتقال

خبز تونس

خبز تونس

طريقة تحظير خبز تونس  :

أخلطي السكر مع الماء في كاسرونة ، ضعيها فوق العافية تغلي و بعد 20 دقيقة إسحبيها و أضيفي إليها في الأخير ماء ورد البرتقال.

و إلا إستعملي العسل إذا توفر لديك و أضيفي له ماء ورد البرتقال.

سخني الفرن على درجة حرارة 180.

أخفقي البيض مع السكر ، أضيفي إليه الخبز المحمص و الفواكه الجافة ، الفانيلا ، قشور الليمون ، ماء ورد البرتقال ، قرصة ملح ، الزبدة ، الخمارة و أخلطي جيدا لتتحصلي على عجينة.

الآن أنت أمام إختيارين :

إما أن تحظري مول كبير مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة ، أبسطي فيه العجينة .

إما أن تحظري مولات صغار و إملئي 3/4 المول لأن الحلوى سوف تنتفخ.

و في كلتا الحالتين ذري رقائق اللوز .

أطهي الحلوى في الفرن على درجة حرارة 180.

الحلوى سوف تنتفخ و تأخذ اللون الذهبي .

فور إخراج الحلوى من الفرن سقيها بالعسل .

خبز تونس

خبز تونس

خبز تونس

خبز تونس

ملاحظة :

إذا طهوت الحلوى في مول كبير قطعيها مربعات أولا ثم سقيها بالعسل.

بابصحة و الراحة.

خبز تونس

خبز تونس

 

خبز تونس

شهرزاد
وجبة حلويات

المقادير
  

  • 250 غ لوز مرحي
  • 250 غ خبز محمص مرحي
  • 100 إلى 125 غ سكر
  • 125 غ زبدة ذائبة
  • 4 إلى 5 حبات بيض حسب الحجم
  • كيس فانيلا
  • قشور ليمونة
  • كيس خمارة كيماوية
  • ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال
  • رقائق اللوز
  • للسيرو :
  • 500 غ سكر
  • 1/2 لتر ماء
  • 2 ملاعق كبار ماء ورد البرتقال

الخطوات
 

  • أخلطي السكر مع الماء في كاسرونة ، ضعيها فوق العافية تغلي و بعد 20 دقيقة إسحبيها و أضيفي إليها في الأخير ماء ورد البرتقال.
  • و إلا إستعملي العسل إذا توفر لديك و أضيفي له ماء ورد البرتقال.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  • أخفقي البيض مع السكر ، أضيفي إليه الخبز المحمص و الفواكه الجافة ، الفانيلا ، قشور الليمون ، ماء ورد البرتقال ، قرصة ملح ، الزبدة ، الخمارة و أخلطي جيدا لتتحصلي على عجينة.
  • الآن أنت أمام إختيارين :
  • إما أن تحظري مول كبير مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة ، أبسطي فيه العجينة .
  • إما أن تحظري مولات صغار و إملئي 3/4 المول لأن الحلوى سوف تنتفخ.
  • و في كلتا الحالتين ذري رقائق اللوز .
  • أطهي الحلوى في الفرن على درجة حرارة 180.
  • الحلوى سوف تنتفخ و تأخذ اللون الذهبي .
  • فور إخراج الحلوى من الفرن سقيها بالعسل .

 

 

You may also like
حلوياتحلويات تقليديةحلويات جزائرية

مخبز

1 Mins read
المخبز حلوى الافراح الجزائرية بامتياز باطنه لوز وظاهره طبقة ملكية رقيقة ورطبة من الطلية اللذيذة. هو حلوى حافظت عليها الاجيال منذ القدم… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
حلوياتحلويات جزائرية

طريقة عمل رزمة العروسة

1 Mins read
Rezmet laaroussa مقادير رزمة العروسة :   بالنسبة للعجينة تبقى نفسها بالنسبة لي لاتتغير 250غ فرينة 60غ زبدة شويا ملح 1 فانيا… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
حلوياتحلويات جزائرية

طريقة عمل حلوى البابا الجزائرية

1 Mins read
Le Baba au Rhum (sans Rhum) de Mercotte , M6 le meilleur pâtissier مقادير حلوى البابا :  60 غ ​​الحليب الطازج 30… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

1 Comment

اترك رد