التوابلخضاردجاجوصفات الارزوصفات جزائرية

دجاج بالأرز على طريقة البايلا

1 Mins read

من مثلي عندما يشتهي طبق ما ورغم عدم وجود مكوناته في الثلاجة لا ييأس ويقوم بتحضير طبق شبيه به؟ اليوم مثلا اشتهيت طبق البايلا ولأنني لم اكن املك مكوناته المكلفة ولا حتى الوقت الكافي لتحضيره فكرت في اعداد طبق مماثل في الجودة, طبق الدجاج بالأرز على طريقة البايلا.

دجاج بالارز على طريقة اليايلا

هو طبق سريع التحضير يحضر من الارز والدجاج بطريقة ذكية وحسن تدبير في استعمال الخضروات المتبقية في الثلاجة انصح به أي امرأه لتنجب التبذير والابتعاد عن الاسراف بلمسة ذكية , ببساطة تحتاجون الى الفلفل و الجلبانة (البازلاء). النتيجة طبق ولا اروع مثلما نقول ’’يحمر الوجه’’ يعد في دقائق معدودات.
للتذكير يعد الارز غذاء صديق للصحة لغناه بالألياف والاملاح المعدنية. ضف الى ذلك الغوليسيدات والبروتينات ولذلك ينصح خبراء الصحة بإضافته الى الوجبات. ولان الارز انواع استعملت واحد من اجود انواعه وهو ارز بسمتي المعروف بخفته واحتوائه على القليل من المواد الدسمة مقارنة بالأنواع الاخرى من الارز.

الارز بالدجاج على طريقة البايلا طبق غني بالاذواق غير مكلف, ابهروا عائلتكم في وقت قصير واستمتعوا بالوقت المتبقي حول مائدة العشاء للتمتع بذوقه المميز واللذيذ

المقادير
أفخاذ دجاج مع الجلد
ملح وفلفل اسود
كركم
2 ملاعق طعام زيت زيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
فلفل أحمر مقطع شرائط بالنسبة لي استعملت فلفل مجمد اقتنيته من السوق
2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
ورقة رند
2 اكواب مرق الدجاج حسب الحاجة
1 كوب أرز بسمتي
2 ملاعق طعام بقدونس مفروم اختياري
كوب بازلاء او جلبانة, بالنسبة لي كانت مجمدة3/4

طريقة التحضير
يُتبل الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل
سخنوا الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . يُقلى الدجاج من 4 الى 5 دقائق مع وضع الجلد إلى أسفل، حتى يصبح ذهبيا, ثم نضعه جانبا في صحنًننقص من النار ويُطهى البصل والفلفل الأحمر والثوم، مع المستمر، حتى يصبح طرياً، من 5 إلى 7 دقائق
نضيف الملح والفلفل الكركم وأوراق الغاراو الرند
تُضاف أفخاذ الدجاج والمرق والأرز؛ ونتركه حتى الغليان.
تغطي المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
ثم توضع في الفرن ثم تضاف البازلاء او الجلبانة مع الأرز ويستمر الطهي لمدّة 5 دقائق
في الاخير يقدم مع التزيين بالمعدنوس.

دجاج بالأرز على طريقة البايلا

وجبة طبق رئيسي
مطبخ جزائري

Equipment

  • من مثلي عندما يشتهي طبق ما ورغم عدم وجود مكوناته في الثلاجة لا ييأس ويقوم بتحضير طبق شبيه به؟ اليوم مثلا اشتهيت طبق البايلا ولأنني لم اكن املك مكوناته المكلفة ولا حتى الوقت الكافي لتحضيره فكرت في اعداد طبق مماثل في الجودة, طبق الدجاج بالأرز على طريقة البايلا.

    هو طبق سريع التحضير يحضر من الارز والدجاج بطريقة ذكية وحسن تدبير في استعمال الخضروات المتبقية في الثلاجة انصح به أي امرأه لتنجب التبذير والابتعاد عن الاسراف بلمسة ذكية , ببساطة تحتاجون الى الفلفل و الجلبانة (البازلاء). النتيجة طبق ولا اروع مثلما نقول ’’يحمر الوجه’’ يعد في دقائق معدودات.

    للتذكير يعد الارز غذاء صديق للصحة لغناه بالألياف والاملاح المعدنية. ضف الى ذلك الغوليسيدات والبروتينات ولذلك ينصح خبراء الصحة بإضافته الى الوجبات. ولان الارز انواع استعملت واحد من اجود انواعه وهو ارز بسمتي المعروف بخفته واحتوائه على القليل من المواد الدسمة مقارنة بالأنواع الاخرى من الارز.

    الارز بالدجاج على طريقة البايلا طبق غني بالاذواق غير مكلف, ابهروا عائلتكم في وقت قصير واستمتعوا بالوقت المتبقي حول مائدة العشاء للتمتع بذوقه المميز واللذيذ

المقادير
  

  • أفخاذ دجاج مع الجلد
  • ملح وفلفل اسود
  • كركم
  • 2 ملاعق طعام زيت زيتون
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
  • فلفل أحمر مقطع شرائط بالنسبة لي استعملت فلفل مجمد اقتنيته من السوق
  • 2 معلقة صغيرة الثوم المفروم
  • ورقة رند
  • 2 كوب مرق الدجاج حسب الحاجة
  • 1 كوب أرز بسمتي
  • 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم اختياري
  • ¾ كوب بازلاء او جلبانة, بالنسبة لي كانت مجمدة

الخطوات
 

  • يُتبل الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل
    سخنوا الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . يُقلى الدجاج من 4 الى 5 دقائق مع وضع الجلد إلى أسفل، حتى يصبح ذهبيا, ثم نضعه جانبا في صحنًننقص من النار ويُطهى البصل والفلفل الأحمر والثوم، مع المستمر، حتى يصبح طرياً، من 5 إلى 7 دقائق
    نضيف الملح والفلفل الكركم وأوراق الغاراو الرند
    تُضاف أفخاذ الدجاج والمرق والأرز؛ ونتركه حتى الغليان.
    تغطي المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
    ثم توضع في الفرن ثم تضاف البازلاء او الجلبانة مع الأرز ويستمر الطهي لمدّة 5 دقائق
    في الاخير يقدم مع التزيين بالمعدنوس.
Keyword ارز, دجاج, دجاج البايلا, دجاج بطريقة البايلا, طريقة البايلا, مطبخ جزائري, وصفات جزائرية

You may also like
اطباق جانبيةدجاجفطائر

تحضير ساندويتش دجاج بطريقة سريعة

1 Mins read
إذا كنت من النوع الذي لا يحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، فلا يوجد شيء أفضل بالنسبة لك من الوصفات… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
Non classéحلويات تقليديةوصفات جزائرية

حلوى الكفتة ببسكويت السبيكيلوز

1 Mins read
الكفتة هي حلوى جزائرية سهلة بدون طهي وسريعة التحضير. مكوناتها قليلة و يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة كبسكويت السبيكيلوزمع اللوز والجوز. الكفتة ببسكويت السبيكيلوزمن… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
وصفات جزائرية

المطبخ التقليدي وتراث المطبخ التلمساني

1 Mins read
لمحة مختصرة على المطبخ التقليدي وتراث المطبخ التلمساني يعتبر المطبخ التلمساني  وريث الحضارات التي وطأت أقدامها ترابه ، وهو أيضًا مطبخ متأثر… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد