شطيطحة بوزلوف

0

Chtitha bouzellouf , tête de mouton en sauce

مقادير  شطيطحة بوزلوف:

1راس خروف
2 ورق رند.
1 جزر مقسمة على زوج.
1 بصل مقسمة على ربعة إختيارية
.1 حفنة حمص مشمخ و طايب نصف طياب
رأس ثوم.
4 م /ك زيت
1/2م/ص كمون
1/2م/ص فلفل أسود
1/2 م/ص فلفل أحمر
ملح
1 ليمون
100غ زيتون أخضر بدون نواة و مقطع شرائح
مبشور الليمون
معدنوش مقطع

شطيطحة بوزلوف

تحضير  شطيطحة بوزلوف : 

  • نقي راس الخروف و قسميه طيبيه في 2 لتر ماء.ملح.ورق رند.جزر و بصل
  • عند النضج ، نصفيه و ننزع العظم .
  • أحتفضي بنصف لتر تاع الماء اللي طاب فيه قطعي للحم الراس الى قطع صغيرة و حضري الدرسة في مهراس (هوس)
  • ديري الثوم و الملح و التوابل و في طنجرة ديري هذيك الدرسة و زيديلهم اللحم المقطع و الزيت و قليهم
  • و نضف النصف لتر تاع الماء اللي طيبتيه فيه و خليه يغلي ونضف الحمص حتى تعقد الصوص
  • زيديلها الزيتون اللي تكوني غليتيه 2 مرات كي تطفي زيدلو المعدنوس مقطع و مبشور الليمون
  • بصحة والهناء

راس خروف بصوص

شطيطحة بوزلوف راس خروف بصوص

 

 

شطيطحة بوزلوف
Author:
المقادير
  • 1راس خروف
  • 2 ورق رند.
  • 1 جزر مقسمة على زوج.
  • 1 بصل مقسمة على ربعة إختيارية
  • .1 حفنة حمص مشمخ و طايب نصف طياب
  • رأس ثوم.
  • 4 م /ك زيت
  • ½م/ص كمون
  • ½م/ص فلفل أسود
  • ½ م/ص فلفل أحمر
  • ملح
  • 1 ليمون
  • 100غ زيتون أخضر بدون نواة و مقطع شرائح
  • مبشور الليمون
  • معدنوش مقطع
طريقة التحضير
  1. نقي راس الخروف و قسميه طيبيه في 2 لتر ماء.ملح.ورق رند.جزر و بصل
  2. عند النضج ، نصفيه و ننزع العظم .
  3. أحتفضي بنصف لتر تاع الماء اللي طاب فيه قطعي للحم الراس الى قطع صغيرة و حضري الدرسة في مهراس (هوس)
  4. ديري الثوم و الملح و التوابل و في طنجرة ديري هذيك الدرسة و زيديلهم اللحم المقطع و الزيت و قليهم
  5. و نضف النصف لتر تاع الماء اللي طيبتيه فيه و خليه يغلي ونضف الحمص حتى تعقد الصوص
  6. زيديلها الزيتون اللي تكوني غليتيه 2 مرات كي تطفي زيدلو المعدنوس مقطع و مبشور الليمون
  7. بصحة والهناء
راس الخروف بالصوص

شطيطحة البوزلوف

Share.

About Author

اترك رد