طواجنوصفات جزائرية

طريقة عمل طاجين القرع المحشي

1 Mins read
طاجين الكوسة المحشية

Tajine de courgettes farcies

مقادير طاجن القرعة المحشية :

250 غ لحم مفروم
250غ لحم غنم
قرعة .كوسة 2 على حسب الحجم يمكن اكثر
كاس من حمص منقوع
1بصل
40غ رز مطبوخ
1بيض
معدونس وقصبر
ملح.فلفل
3 مغارف زيت
1م/ص كركم
1/2 م زنجبيل
عود قرفة
قليلةمن قرنفل

طاجين الكوسة المحشية
تحضير طاجن القرعة المحشية:
 
نحضر الحم المفروم والقرعة (كوسة)
نضع لحم واعشاب وارز مطبوخ بيض ملح فلفل نخلط كل مقادير مع بعض
نخرط قرعة نعمل فراغ من اجل وضع الحشو بالداخلها محضرة بانسبة لي اخذت 2 قرعة من اجل حشوها وعمل كوريات
تحضير الطجين
في كوكة او طجين ننقطع بصل نضعه مع الزيت
نقطع لحم الى قطع ونضعه مع البصل ونقليه ونضف التوابل والحمص ونغطي بالماء
إضافة التوابل، ملح وفلفل ونضف الحمص ونغطي بالماء
عندما تنضج القرعة مع كوريات للحم نرش بالمعدنوس في اخير
بصحة ولهناء
طاجين كوسة محشية باللحم

طاجين القرعة المحشية باللحم

 

 

 

طريقة عمل طاجين القرع المحشي

شهرزاد

المقادير
  

  • 250 غ لحم مفروم
  • 250 غ لحم غنم
  • قرعة .كوسة 2 على حسب الحجم يمكن اكثر
  • كاس من حمص منقوع
  • 1 بصل
  • 40 غ رز مطبوخ
  • 1 بيض
  • معدنوس وقصبر
  • ملح.فلفل
  • 3 مغارف زيت
  • 1 م/ص كركم
  • 1/2 م زنجبيل
  • عود قرفة
  • قليلةمن قرنفل

الخطوات
 

  • نحضر الحم المفروم والقرعة (كوسة)
  • نضع لحم واعشاب وارز مطبوخ بيض ملح فلفل نخلط كل مقادير مع بعض
  • نخرط قرعة نعمل فراغ من اجل وضع الحشو بالداخلها محضرة بانسبة لي اخذت 2 قرعة من اجل حشوها وعمل كوريات
  • تحضير الطجين
  • في كوكة او طجين ننقطع بصل نضعه مع الزيت
  • نقطع لحم الى قطع ونضعه مع البصل ونقليه ونضف التوابل والحمص ونغطي بالماء
  • إضافة التوابل، ملح وفلفل ونضف الحمص ونغطي بالماء
  • عندما تنضج القرعة مع كوريات للحم نرش بالمعدنوس في اخير
  • بصحة ولهناء

 

You may also like
Non classéحلويات تقليديةوصفات جزائرية

حلوى الكفتة ببسكويت السبيكيلوز

1 Mins read
الكفتة هي حلوى جزائرية سهلة بدون طهي وسريعة التحضير. مكوناتها قليلة و يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة كبسكويت السبيكيلوزمع اللوز والجوز. الكفتة ببسكويت السبيكيلوزمن… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
وصفات جزائرية

المطبخ التقليدي وتراث المطبخ التلمساني

1 Mins read
لمحة مختصرة على المطبخ التقليدي وتراث المطبخ التلمساني يعتبر المطبخ التلمساني  وريث الحضارات التي وطأت أقدامها ترابه ، وهو أيضًا مطبخ متأثر… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
حلويات تقليديةوصفات جزائرية

وصفة التشاراك العريان

1 Mins read
جوهرة اليوم حكاية من حكايات ألف ليلة وليلة ، حلوى لذيذة ظاهرها لوز وقلبها لوزكذلك، فواحة بعطر زهرة البرتقال منحوتة على شكل… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد