طريقة تحضير بلح الشام

0
مقادير بلح الشام  :
_ للشربات :
470 مل ماء
650 سكر عادي
5 مل عصير لليمون
5 مل قرفة او هيل
_ للعجينة :
480 مل ماء
120 مل حليب
1/4 م/ك ملح
79 مل زيت نباتي
420 غ فرينة بيضاء
4 حبات بيض كبار
1م/ك 15 مل خل ابيض
1م/ك 15مل تعطير لفاني
تحضير بلح الشام  :
1 – نذوب 1/4 سكر في كسرونة على نار هادئة حتى يتكرميليزا ويصبح لونه ابيض
2 – نسكب ماء ونضف سكر عصير الليمون وقرفة حتى يغلي 10د ونطفي
_ تحضير العجينة :
3 – نمزج ماء وحليب وزيت في كسرونة على نار هادئة حتى يغلي نضف فرينة مرة وحدة ونخلط جيدا وبسرعة بدون توقف
عجينة بلح الشام
4 – نضع عجينة ترتاح في ثلاجة وتبرد نضع عجينة في وعاء خلاط نضف بيض بتدريج وحدة تلوى اخرى نضف الخل ونخلط جيدا

طريقة عمل عجينة بلح الشام

5 – نضع عجينة في كيس حلواني مفتوح نسخن الزيت كي يسخن مليح نضغط على كيس خروج عجينة مستطيل 2.5 سم
طريقة عمل بلح الشام
6 – ونقطع ونتركه يتقلى جيد حتى ياخذ اللون ذهبي بمساعدة ملعقة ننزعو القطع و حطيهم في السيرة و نزعيهم قبل مايشربو بزاف
طريقة عمل بلح الشام
طريقة تحضير بلح الشام
بلح الشام
 وصفة بلح الشام
طريقة تحضير بلح الشام
Author:
المقادير
  • _ للشربات :
  • 470 مل ماء
  • 650 سكر عادي
  • 5 مل عصير لليمون
  • 5 مل قرفة او هيل
  • _ للعجينة :
  • 480 مل ماء
  • 120 مل حليب
  • ¼ م/ك ملح
  • 79 مل زيت نباتي
  • 420 غ فرينة بيضاء
  • 4 حبات بيض كبار
  • 1م/ك 15 مل خل ابيض
  • 1م/ك 15مل تعطير لفاني
طريقة التحضير
  1. - نذوب ¼ سكر في كسرونة على نار هادئة حتى يتكرميليزا ويصبح لونه ابيض
  2. - نسكب ماء ونضف سكر عصير الليمون وقرفة حتى يغلي 10د ونطفي
  3. _ تحضير العجينة :
  4. - نمزج ماء وحليب وزيت في كسرونة على نار هادئة حتى يغلي نضف فرينة مرة وحدة ونخلط جيدا وبسرعة بدون توقف
  5. - نضع عجينة ترتاح في ثلاجة وتبرد نضع عجينة في وعاء خلاط نضف بيض بتدريج وحدة تلوى اخرى نضف الخل ونخلط جيدا
  6. - نضع عجينة في كيس حلواني مفتوح نسخن الزيت كي يسخن مليح نضغط على كيس خروج عجينة مستطيل 2.5 سم
  7. - ونقطع ونتركه يتقلى جيد حتى ياخذ اللون ذهبي بمساعدة ملعقة ننزعو القطع و حطيهم في السيرة و نزعيهم قبل مايشربو بزاف
Share.

About Author

اترك رد