طريقة تحضير تورتة إجاص

0
 مقادير طورطة الاجاص :
 200غ فرينة
100غ زبدة
80غ سكر رطب
40 غ بيضة كاملة
_ كريمة اللوز:
100غ زبدة
100 سكر
100غ غبرة اللوز
2 حبات بيض للتزيين
6 حبات إجاص بالسيرو للوز فيلي
100غ ناباج
طريقة تحضير طورطة الاجاص :
1 – عجينة السكر نخدم زبدة على شكل كريمي نضف السكر ونضرب خليط مليح
2 – نضيف بيض بتدريج نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية
3 – نشكلها كورة مبسوطة شوي نغطيها بغطاء بلاستيكي نضعها في ثلاجة،
4 – كي ترتاح نبسطها فدوق ورق الزبدة في الصينية ونثقبها في وسط ونخليها ترتاح في ثلاجة
_ كريمة اللوز وإجاص  :
5 – نخدم زبدة ع شكل كريمي مع السكر نضيف حبة بيض وبياض حبة بيض نضيف غبرة لوز ومعطر للوز في كيس حلواني
6 – نضع خليط للوز فيه ونسكبه بتدريج فوق طورطة ونقع اجاج شكل شرائح مثل ماهو موضح في صورة
7 – ونضعه فوق خليط للوز ونرشه باللوز ايفلي نسخن الفرن على درجة مئوية 180 ° C لمدة ساعة و10 د مع مراقبة النضج الطورطة داخل الفرن
8 – نخرجها من الفرن ترتاح 10 د نذوب الناباج في ماء في ميكروند ندهن سطح طورطة بالناباج
وبصحة والهناء

 طورطة الاجاص
طريقة تحضير تورتة إجاص
Author:
المقادير
  • 200غ فرينة
  • 100غ زبدة
  • 80غ سكر رطب
  • 40 غ بيضة كاملة
  • _ كريمة اللوز:
  • 100غ زبدة
  • 100 سكر
  • 100غ غبرة اللوز
  • 2 حبات بيض للتزيين
  • 6 حبات إجاص بالسيرو للوز فيلي
  • 100غ ناباج
طريقة التحضير
  1. - عجينة السكر نخدم زبدة على شكل كريمي نضف السكر ونضرب خليط مليح
  2. - نضيف بيض بتدريج نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية
  3. - نشكلها كورة مبسوطة شوي نغطيها بغطاء بلاستيكي نضعها في ثلاجة،
  4. - كي ترتاح نبسطها فدوق ورق الزبدة في الصينية ونثقبها في وسط ونخليها ترتاح في ثلاجة
  5. _ كريمة اللوز وإجاص  :
  6. - نخدم زبدة ع شكل كريمي مع السكر نضيف حبة بيض وبياض حبة بيض نضيف غبرة لوز ومعطر للوز في كيس حلواني
  7. - نضع خليط للوز فيه ونسكبه بتدريج فوق طورطة ونقع اجاج شكل شرائح مثل ماهو موضح في صورة
  8. - ونضعه فوق خليط للوز ونرشه باللوز ايفلي نسخن الفرن على درجة مئوية 180 ° C لمدة ساعة و10 د مع مراقبة النضج الطورطة داخل الفرن
  9. - نخرجها من الفرن ترتاح 10 د نذوب الناباج في ماء في ميكروند ندهن سطح طورطة بالناباج

 

Tarte aux poires (bourdaloue) CAP pâtissier

Share.

About Author

اترك رد