بلح البحر بالكاري
المقادير :
1،5 كلغ مول طري (بلح البحر )
عصير الليمون
قرصة كبيرة جوزة الطيب
3 أوراق الزعتر thym
ورقتين سيدنا موسى (الرند)
حبة بصلة كبيرة مفرومة
50 غ زبدة
1 buble de fenouille مقطع رقيق
4 سنينات ثوم
1/2 ملعقة صغيرة عجينة الكاري و إلا مرحية
2 ملاعق كبار فرينة
15 سل كريمة طازجة سائلة
فلفل أسود
Aneth طري للتقديم
طريقة التحظير :
نقي المول جيدا .
ضعي عصير الليمون و جوزة الطيب و الزعتر و الرند و البصل المفروم في مقلاة و أتركي الكل يتقلى ثم أضيفي المول و غطي المقلاة و أتركي الكل يطهى من 4 إلى 5 دقائق حتى ينفتح المول .
قطري المول جيدا و إحتفضي بالعصير و إرمي حبات المول التي بقيت مغلقة .
قلي fenouil و الثوم لمدة 5 دقائق مع الزبدة في مقلاة ثم أضيفي الكاري و الفرينة و أتركيها لدقيقة ثم إسحبيها من فوق العافية و أسكبي عليها عصير المول تدريجيا و أتركيها لدقيقتين دون التحريك ثم أسكبي الكريمة الطازجة عليها و الفلفل الأسود
ضعي المول في الصلصة و أتركيها لدقيقتين .
قدمي المول الطازج ساخنا مزين ب aneth و إلا عطريه بالزعفران .
ضعي 1/2 ملعقة صغيرة زعفران في كأس ماء ساخن و سقي الصلصة .
بالصحة و الراحة .
بلح البحر بالكاري
بلح البحر بالكاري
- 1،5 كلغ مول طري
- عصير الليمون
- قرصة كبيرة جوزة الطيب
- 3 أوراق الزعتر thym
- ورقتين سيدنا موسى (الرند)
- حبة بصلة كبيرة مفرومة
- 50 غ زبدة
- 1 buble de fenouille مقطع رقيق
- 4 سنينات ثوم
- ½ ملعقة صغيرة عجينة الكاري و إلا مرحية
- 2 ملاعق كبار فرينة
- 15 سل كريمة طازجة سائلة
- فلفل أسود
- Aneth طري للتقديم
- نقي المول جيدا .
- ضعي عصير الليمون و جوزة الطيب و الزعتر و الرند و البصل المفروم في مقلاة و أتركي الكل يتقلى ثم أضيفي المول و غطي المقلاة و أتركي الكل يطهى من 4 إلى 5 دقائق حتى ينفتح المول .
- قطري المول جيدا و إحتفضي بالعصير و إرمي حبات المول التي بقيت مغلقة .
- قلي fenouil و الثوم لمدة 5 دقائق مع الزبدة في مقلاة ثم أضيفي الكاري و الفرينة و أتركيها لدقيقة ثم إسحبيها من فوق العافية و أسكبي عليها عصير المول تدريجيا و أتركيها لدقيقتين دون التحريك ثم أسكبي الكريمة الطازجة عليها و الفلفل الأسود
- ضعي المول في الصلصة و أتركيها لدقيقتين .
- قدمي المول الطازج ساخنا مزين ب aneth و إلا عطريه بالزعفران .
- ضعي ½ ملعقة صغيرة زعفران في كأس ماء ساخن و سقي الصلصة .
- بالصحة و الراحة .
