طريقة عمل الخبز التركي

0

Pain pide / pain turc

مقادير الخبز التركي :
 
1 كيلو فرينة بيضاء
100 غ خمارة جديدة اذا كانت ترتاح 1سا واذا 50غ ترتاح 3 ساعات
60 غ زبدة طرية
500غ حليب بارد ( اكثر او اقل على حسب نوع فرينة )
20 غ ملح

طريقة عمل الخبز التركي

طريقة تحضير الخبز التركي :

نمزج جميع مقادير في وعاء الخلاط 4د ثم نزيد في سرعة الخلاط ثم نقص السرعة 4د ثم نجمع باليد وندخلها في بعضها من 10د الى 15د
ونتركها ترتاح ساعة او 3 ساعات في وعاء ونغطها بغطاء شفاف ثم بقطعة قماش
بعد ماترتاح نقطع عجينة الى 3 عجنات
ندلكها باليد من 3 د ال 2 حتى نتحصل ع عجينة ملساء طرية ونشكلها خبزات صغار ونتركها ترتاح 10د

خطوات عمل الخبز التركي
ثم نشكل خبزات صغار ونرسم اشكال عموودي نصنع دائر 2سم
انظر لصور

خطوات تحضير الخبز التركي
ناخذ قليل من ماء ونرشها وسمسم (جلجلان)
نسخن الفرن 220C° نضعها الى 15د حتى تاخذ لون ذهبي الجميل

الخبز التركي

طريقة عمل خبز تركيا

وصفة الخبز التركي

 

 

طريقة عمل الخبز التركي
Author:
المقادير
  • 1 كيلو فرينة بيضاء
  • 100 غ خمارة جديدة اذا كانت ترتاح 1سا واذا 50غ ترتاح 3 ساعات
  • 60 غ زبدة طرية
  • 500غ حليب بارد ( اكثر او اقل على حسب نوع فرينة )
  • 20 غ ملح
طريقة التحضير
  1. نمزج جميع مقادير في وعاء الخلاط 4د ثم نزيد في سرعة الخلاط ثم نقص السرعة 4د ثم نجمع باليد وندخلها في بعضها من 10د الى 15د
  2. ونتركها ترتاح ساعة او 3 ساعات في وعاء ونغطها بغطاء شفاف ثم بقطعة قماش
  3. بعد ماترتاح نقطع عجينة الى 3 عجنات
  4. ندلكها باليد من 3 د ال 2 حتى نتحصل ع عجينة ملساء طرية ونشكلها خبزات صغار ونتركها ترتاح 10د
  5. ثم نشكل خبزات صغار ونرسم اشكال عموودي نصنع دائر 2سم
  6. انظر لصور
  7. ناخذ قليل من ماء ونرشها وسمسم (جلجلان)
  8. نسخن الفرن 220C° نضعها الى 15د حتى تاخذ لون ذهبي الجميل
 

Share.

About Author

اترك رد