خبزمعجنات

طريقة عمل الخبز التركي

1 Mins read
طريقة عمل الخبز التركي

Pain pide / pain turc

مقادير الخبز التركي :
 
1 كيلو فرينة بيضاء
100 غ خمارة جديدة اذا كانت ترتاح 1سا واذا 50غ ترتاح 3 ساعات
60 غ زبدة طرية
500غ حليب بارد ( اكثر او اقل على حسب نوع فرينة )
20 غ ملح

طريقة عمل الخبز التركي

طريقة تحضير الخبز التركي :

نمزج جميع مقادير في وعاء الخلاط 4د ثم نزيد في سرعة الخلاط ثم نقص السرعة 4د ثم نجمع باليد وندخلها في بعضها من 10د الى 15د
ونتركها ترتاح ساعة او 3 ساعات في وعاء ونغطها بغطاء شفاف ثم بقطعة قماش
بعد ماترتاح نقطع عجينة الى 3 عجنات
ندلكها باليد من 3 د ال 2 حتى نتحصل ع عجينة ملساء طرية ونشكلها خبزات صغار ونتركها ترتاح 10د

خطوات عمل الخبز التركي
ثم نشكل خبزات صغار ونرسم اشكال عموودي نصنع دائر 2سم
انظر لصور

خطوات تحضير الخبز التركي
ناخذ قليل من ماء ونرشها وسمسم (جلجلان)
نسخن الفرن 220C° نضعها الى 15د حتى تاخذ لون ذهبي الجميل

الخبز التركي

طريقة عمل خبز تركيا

وصفة الخبز التركي

 

 

طريقة عمل الخبز التركي

شهرزاد

المقادير
  

  • 1 كيلو فرينة بيضاء
  • 100 غ خمارة جديدة اذا كانت ترتاح 1سا واذا 50غ ترتاح 3 ساعات
  • 60 غ زبدة طرية
  • 500 غ حليب بارد اكثر او اقل على حسب نوع فرينة
  • 20 غ ملح

الخطوات
 

  • نمزج جميع مقادير في وعاء الخلاط 4د ثم نزيد في سرعة الخلاط ثم نقص السرعة 4د ثم نجمع باليد وندخلها في بعضها من 10د الى 15د
  • ونتركها ترتاح ساعة او 3 ساعات في وعاء ونغطها بغطاء شفاف ثم بقطعة قماش
  • بعد ماترتاح نقطع عجينة الى 3 عجنات
  • ندلكها باليد من 3 د ال 2 حتى نتحصل ع عجينة ملساء طرية ونشكلها خبزات صغار ونتركها ترتاح 10د
  • ثم نشكل خبزات صغار ونرسم اشكال عموودي نصنع دائر 2سم
  • انظر لصور
  • ناخذ قليل من ماء ونرشها وسمسم (جلجلان)
  • نسخن الفرن 220C° نضعها الى 15د حتى تاخذ لون ذهبي الجميل

 

You may also like
خبزمعجنات

خبز طري وهش

1 Mins read
خبز هش وطري سهل التحضير بمكونات بسيطة ومجهود قليل, خبزراءع وناجح من اول محاولة. وانا اشاهد حلقة من برنامجي اذواق مغاربية في… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
معجنات

طريقة عمل المحجوبة ( المحاجب ) الجزائرية

1 Mins read
Mhadjeb , recette de mhajeb, mahjouba مقادير المحجوبة الجزائرية : العجينة: 500غ دقيق رقيق نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
بيتزامعجنات

طريقة عمل بيتزا تركية باللحم

1 Mins read
Pizza turque, pide à la viande مقادير البيتزا التركية :   للعجينة 400غ فرينة 2خميرة الجافة 1 م/ص ملح م/ص سمر 2… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد