معجنات

طريقة عمل المحجوبة ( المحاجب ) الجزائرية

1 Mins read
المحجوبة الجزائرية

Mhadjeb , recette de mhajeb, mahjouba

مقادير المحجوبة الجزائرية :

العجينة:
500غ دقيق رقيق
نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال
ملح
ماء
للحشو
4 حبات بصل
5 طماطم مطحونة جيدا
2 فصوص ثوم (انا استعملت غبرة )
ملح.فلفل
1/2ءقصبر مطحون

المحجوبة الجزائرية

طريقة تحضير المحجوبة : 

تحضير العجينة :
في خلاط كهربائي بيترا نضف دقيق وملح نشغلها ونضف الماء بتدرج حتى تصبح عجينة ملساء ولينة نضع عجينة في غطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح الى ساعات
نضعي يدي في زيت ونقسمها كوريات صغيرة ونتركها ترتاح
تحضير الحشو
نقطع البصل الى شرائح
نضع طماطم في ماء من ازالة بسهولة
نقطعها ال قطع صغيرة نسخن الزيت نضع البصل ثم نضف طماطم وتوابل حتى تنضج
تحضير محاجب
في طاولة العمل نضع الزيت نضع كورة ونبسطها على كل سطح طاولة نضع زيت نضع في وسط الحشو ضيف هريسة او حار اذا تحبي

طريقة تحضير المحاجب الجزائرية
ثم ناتي بجهة ونغطي الحشو من كل حواف ثم نخبزها بكف اليد حتة تنبسط وتبصح مربع مثل ماهو موضع في صورة
نضعها في طاجين نرشه بشويا زيت ونطيبها من حهتين

المحاجب الجزائرية

طريقة عمل المحجوبة

 

 

المحجوبة الجزائرية

طريقة عمل المحجوبة ( المحاجب ) الجزائرية

شهرزاد

المقادير
  

  • العجينة:
  • 500 غ دقيق رقيق
  • نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال
  • ملح
  • ماء
  • للحشو
  • 4 حبات بصل
  • 5 طماطم مطحونة جيدا
  • 2 فصوص ثوم انا استعملت غبرة
  • ملح.فلفل
  • 1/2 ءقصبر مطحون

الخطوات
 

  • تحضير العجينة :
  • في خلاط كهربائي بيترا نضف دقيق وملح نشغلها ونضف الماء بتدرج حتى تصبح عجينة ملساء ولينة نضع عجينة في غطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح الى ساعات
  • نضعي يدي في زيت ونقسمها كوريات صغيرة ونتركها ترتاح
  • تحضير الحشو
  • نقطع البصل الى شرائح
  • نضع طماطم في ماء من ازالة بسهولة
  • نقطعها ال قطع صغيرة نسخن الزيت نضع البصل ثم نضف طماطم وتوابل حتى تنضج
  • تحضير محاجب
  • في طاولة العمل نضع الزيت نضع كورة ونبسطها على كل سطح طاولة نضع زيت نضع في وسط الحشو ضيف هريسة او حار اذا تحبي
  • ثم ناتي بجهة ونغطي الحشو من كل حواف ثم نخبزها بكف اليد حتة تنبسط وتبصح مربع مثل ماهو موضع في صورة
  • نضعها في طاجين نرشه بشويا زيت ونطيبها من حهتين

طريقة عمل المحاجب

المحاجب المغربية

You may also like
خبزمعجنات

خبز طري وهش

1 Mins read
خبز هش وطري سهل التحضير بمكونات بسيطة ومجهود قليل, خبزراءع وناجح من اول محاولة. وانا اشاهد حلقة من برنامجي اذواق مغاربية في… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
بيتزامعجنات

طريقة عمل بيتزا تركية باللحم

1 Mins read
Pizza turque, pide à la viande مقادير البيتزا التركية :   للعجينة 400غ فرينة 2خميرة الجافة 1 م/ص ملح م/ص سمر 2… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
معجنات

طريقة عمل بريوش العسل سهل وخفيف

1 Mins read
Brioche nid d’abeilles facile et moelleuse مقادير بريوش العسل : 500غ فرينة 500ما حليب 2صفار بيض 50غ زبدة 70غ سكر 1 م/ص… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد