طريقة عمل رزمة العروسة

0

Rezmet laaroussa

مقادير رزمة العروسة :
 
بالنسبة للعجينة تبقى نفسها بالنسبة لي لاتتغير
250غ فرينة
60غ زبدة
شويا ملح
1 فانيا
ماء الزهر
ملون اختياري
للحشو
300غ لوز بالقشور
200غ جوز او لوز
300غ سكر رطب
قشور ليمون
1 فانيلا
بيض.2 او 3 م/ك عسل معطر بعطر البرتقال

رزمة العروسة الجزائريةطريقة تحضير رزمة العروسة :
 
تحضير عجينة
نخلط فرينة وقرصة ملح لفاني زبدة ذائبة نلمهم نلمهم بكف اليد نبسسهم
نقسم عجينة ل 2
نضف لماء البرتقال ملون ونخلط
لازم نحصل على عجينة لينة نغطها بغطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح
في نفس وقت نحضر الحشو
نخلط لوزو جوز وسكر لرطب ونضف قشور ليمون وعطر لفانيلا نضف بيض بشويا بتدريجة واحدة تلو اخرى حتى نتحصل على حشوة لينة متجانسة
نشكلها كوريات صغيرة ونضعها في الصينة ونفوتها في سكر رطب
نرش الفرينة فوق طاولة العمل
نحل العجينة بالحلال ونضعها في الة ماشينة مفوتها على رقم 5 و7 ونقوم بنفس عجينة ملونة انا اخترت ابيض ووردي
ناخذ طابع دائري ذات 10 الى 12 سم
نقطع 2 فطع 1ج من عجينة بيضاء و12 من عجينة وردية
بفرشاة نغطسها في بياض وندهن عجينة بيضاء ونحط عليه دائرة وردية نضع في وسط الحشو كورة للوز ونقوم بجمع حواف plis وتلصقها جنب بعض في الحشو
نسخن الفرن 150°C من 12 الى 15 د واذا كان فرن سخن نتركها 10 د
العسل دافى معطر البرتقال
نخرجها من الفرن
نغمسها في عسل
نضع حبيبات فضية
ونضعها في اكياس تقديم

 

 

طريقة عمل رزمة العروسة
Author:
المقادير
  • بالنسبة للعجينة تبقى نفسها بالنسبة لي لاتتغير
  • 250غ فرينة
  • 60غ زبدة
  • شويا ملح
  • 1 فانيا
  • ماء الزهر
  • ملون اختياري
  • للحشو
  • 300غ لوز بالقشور
  • 200غ جوز او لوز
  • 300غ سكر رطب
  • قشور ليمون
  • 1 فانيلا
  • بيض.2 او 3 م/ك عسل معطر بعطر البرتقال
طريقة التحضير
  1. تحضير عجينة
  2. نخلط فرينة وقرصة ملح لفاني زبدة ذائبة نلمهم نلمهم بكف اليد نبسسهم
  3. نقسم عجينة ل 2
  4. نضف لماء البرتقال ملون ونخلط
  5. لازم نحصل على عجينة لينة نغطها بغطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح
  6. في نفس وقت نحضر الحشو
  7. نخلط لوزو جوز وسكر لرطب ونضف قشور ليمون وعطر لفانيلا نضف بيض بشويا بتدريجة واحدة تلو اخرى حتى نتحصل على حشوة لينة متجانسة
  8. نشكلها كوريات صغيرة ونضعها في الصينة ونفوتها في سكر رطب
  9. نرش الفرينة فوق طاولة العمل
  10. نحل العجينة بالحلال ونضعها في الة ماشينة مفوتها على رقم 5 و7 ونقوم بنفس عجينة ملونة انا اخترت ابيض ووردي
  11. ناخذ طابع دائري ذات 10 الى 12 سم
  12. نقطع 2 فطع 1ج من عجينة بيضاء و12 من عجينة وردية
  13. بفرشاة نغطسها في بياض وندهن عجينة بيضاء ونحط عليه دائرة وردية نضع في وسط الحشو كورة للوز ونقوم بجمع حواف plis وتلصقها جنب بعض في الحشو
  14. نسخن الفرن 150°C من 12 الى 15 د واذا كان فرن سخن نتركها 10 د
  15. العسل دافى معطر البرتقال
  16. نخرجها من الفرن
  17. نغمسها في عسل
  18. نضع حبيبات فضية
  19. ونضعها في اكياس تقديم
 

Share.

About Author

اترك رد