حلوياتحلويات جزائرية

طريقة عمل رزمة العروسة

1 Mins read
رزمة العروسة الجزائرية

Rezmet laaroussa

مقادير رزمة العروسة :
 
بالنسبة للعجينة تبقى نفسها بالنسبة لي لاتتغير
250غ فرينة
60غ زبدة
شويا ملح
1 فانيا
ماء الزهر
ملون اختياري
للحشو
300غ لوز بالقشور
200غ جوز او لوز
300غ سكر رطب
قشور ليمون
1 فانيلا
بيض.2 او 3 م/ك عسل معطر بعطر البرتقال

رزمة العروسة الجزائرية

طريقة تحضير رزمة العروسة :
 
تحضير عجينة
نخلط فرينة وقرصة ملح لفاني زبدة ذائبة نلمهم نلمهم بكف اليد نبسسهم
نقسم عجينة ل 2
نضف لماء البرتقال ملون ونخلط
لازم نحصل على عجينة لينة نغطها بغطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح
في نفس وقت نحضر الحشو
نخلط لوزو جوز وسكر لرطب ونضف قشور ليمون وعطر لفانيلا نضف بيض بشويا بتدريجة واحدة تلو اخرى حتى نتحصل على حشوة لينة متجانسة
نشكلها كوريات صغيرة ونضعها في الصينة ونفوتها في سكر رطب
نرش الفرينة فوق طاولة العمل
نحل العجينة بالحلال ونضعها في الة ماشينة مفوتها على رقم 5 و7 ونقوم بنفس عجينة ملونة انا اخترت ابيض ووردي
ناخذ طابع دائري ذات 10 الى 12 سم
نقطع 2 فطع 1ج من عجينة بيضاء و12 من عجينة وردية
بفرشاة نغطسها في بياض وندهن عجينة بيضاء ونحط عليه دائرة وردية نضع في وسط الحشو كورة للوز ونقوم بجمع حواف plis وتلصقها جنب بعض في الحشو
نسخن الفرن 150°C من 12 الى 15 د واذا كان فرن سخن نتركها 10 د
العسل دافى معطر البرتقال
نخرجها من الفرن
نغمسها في عسل
نضع حبيبات فضية
ونضعها في اكياس تقديم

 

 

طريقة عمل رزمة العروسة

شهرزاد

المقادير
  

  • بالنسبة للعجينة تبقى نفسها بالنسبة لي لاتتغير
  • 250 غ فرينة
  • 60 غ زبدة
  • شويا ملح
  • 1 فانيا
  • ماء الزهر
  • ملون اختياري
  • للحشو
  • 300 غ لوز بالقشور
  • 200 غ جوز او لوز
  • 300 غ سكر رطب
  • قشور ليمون
  • 1 فانيلا
  • بيض.2 او 3 م/ك عسل معطر بعطر البرتقال

الخطوات
 

  • تحضير عجينة
  • نخلط فرينة وقرصة ملح لفاني زبدة ذائبة نلمهم نلمهم بكف اليد نبسسهم
  • نقسم عجينة ل 2
  • نضف لماء البرتقال ملون ونخلط
  • لازم نحصل على عجينة لينة نغطها بغطاء بلاستيكي ونتركها ترتاح
  • في نفس وقت نحضر الحشو
  • نخلط لوزو جوز وسكر لرطب ونضف قشور ليمون وعطر لفانيلا نضف بيض بشويا بتدريجة واحدة تلو اخرى حتى نتحصل على حشوة لينة متجانسة
  • نشكلها كوريات صغيرة ونضعها في الصينة ونفوتها في سكر رطب
  • نرش الفرينة فوق طاولة العمل
  • نحل العجينة بالحلال ونضعها في الة ماشينة مفوتها على رقم 5 و7 ونقوم بنفس عجينة ملونة انا اخترت ابيض ووردي
  • ناخذ طابع دائري ذات 10 الى 12 سم
  • نقطع 2 فطع 1ج من عجينة بيضاء و12 من عجينة وردية
  • بفرشاة نغطسها في بياض وندهن عجينة بيضاء ونحط عليه دائرة وردية نضع في وسط الحشو كورة للوز ونقوم بجمع حواف plis وتلصقها جنب بعض في الحشو
  • نسخن الفرن 150°C من 12 الى 15 د واذا كان فرن سخن نتركها 10 د
  • العسل دافى معطر البرتقال
  • نخرجها من الفرن
  • نغمسها في عسل
  • نضع حبيبات فضية
  • ونضعها في اكياس تقديم

 

You may also like
حلويات جزائرية

ياسمينة حلوى تقليدية معسلة

1 Mins read
الياسمينة حلوى تقليدية جزائرية عريقة جميلة الشكل ولذيذة المذاق تحضر من عجينة رقيقة بداخلها لوز ثم تعسل في الاخير لتصبح اكثر لذة… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
حلوياتحلويات تقليديةحلويات جزائرية

مخبز

1 Mins read
المخبز حلوى الافراح الجزائرية بامتياز باطنه لوز وظاهره طبقة ملكية رقيقة ورطبة من الطلية اللذيذة. هو حلوى حافظت عليها الاجيال منذ القدم… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
حلوياتحلي

طريقة عمل خبز تونس

1 Mins read
Khobz Tounes , خبز تونس يطلق على خبز تونس أيضا بخبز الباي و يعد خبز تونس من أشهر الحلويات التقليدية و هي… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد