Non classé

كيكة الاربعة ارباع بذوق الليمون

1 Mins read

كيكة الاربعة ارباع بذوق الليمون

كيكة اربعة ارباع بذوق الليمون : حلوى سريعة لقهوة العصر

اذا كنتم بصدد البحث عن كيك سريع وسهل التحضير ما عليكم الا اعتماد وصفة كيكة اربعة ارباع بذوق الليمون.

في الاصل تعود اصول وصفة اربعة ارباع الى الشمال الفرنسي وتسمى كذلك نسبة الى تساوي مقاديرها الاربعة الاساسية  :الدقيق, السكر, الزبدة والبيض.

وصفة كيكة اربعة ارباع بذوق الليمون التي اقترحها عليكم اليوم هي وصفة لا تقاوم ببساطة. كيك سهل وسريع التحضير بمكونات بسيطة. خفيف وهش في وقت واحد مع اضافة مبشور الليمون  محبوب الجماهير الذي يعطيها انتعاشا مميزا ويجعل منه مرافقا جيدا لفنجان شاي بالنعناع مثلا.

سر نجاح تحلية اربعة ارباع بذوق الليمون هو احترام ترتيب اضافة المكونات حين اعداد الوصفة. يمكنكم ملاحظة عدم وجود الخميرة الكيميائية في الوصفة, هو ليس سهو مني, ولكن هو احد عوامل نجاح الكيكة اضافة الى انه يسمح للكيكة اكتساب ذوق خفيف ومميز ومن جهة اخرى يجعل قوامه اخف وهش, قليل الرطوبة, مما يسمح لنا بالاحتفاظ به لوقت اطول مقارنة بالكعكات الاخرى.

في كل الاحوال ,ان كنتم من النوع الذي لا يحب المغامرة, يمكنكم اضافة ملعقة صغيرة من الخميرة, ذلك ايضا يعطي نتيجة رائعة.

المكونات:

  • 4 بيضات (يوزن البيض ويوضع نفس الوزن من السكر والدقيق والزبدة. تزن 4 بيضات 200 جرام ، لذلك أضع 200 جرام من كل بيضة. في المتوسط ​​تزن البيضة 50 جرام).

  • مسحوق السكر (حوالي 200 غ)

  • دقيق (حوالي 200 جم)

  • زبدة (حوالي 200 جرام)

  • مبشورالليمون

  • وفانيليا .. إلخ من اختيارك حسب ذوقك حسب النكهة

  • قليل من الملح

للتزيين:

  • عصير ليمونة مع سكر ناعم

طريقة التحضير :

  1. سخن الفرن على 180 درجة مئوية.

  2. ابدءي بإذابة الزبدة واتركيها تبرد.

  3. اخفقي البيض مع السكر لمدة 5 دقائق. يجب أن يصبح الخليط نقيًا ورقيقًا ويضاعف حجمه ثلاث مرات.

  4. أضف الدقيق ومبشور الليمون أو أي نكهة أخرى واخفقيها لبضع ثوان ،حتى تندمج المكونات مع بعضها.

  5. إذا قمت بالخفق أكثر من اللازم ، فسوف تسقط كل الخليط.

  6. أخيرًا ، أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها بملعقة خشبية. ادهن قالب الكيك بالزبدة واسكب التحضير بالداخل.

  7. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. كلما زادت الصدمة الحرارية ، كلما انتفاخ الكعكة بشكل أفضل.

  8. اخبزيها لمدة 10 دقائق على 180 درجة مئوية. خفض درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية. الصدمة الحرارية ستسمح لأربعة أرباع أن ترتفع بشكل جيد.

  9. دعيها تطهى لمدة 20 أو 25 دقيقة أخرى.

  10. يجب أن يكون الجزء العلوي من الكعكة بني فاتح او ذهبيا، لكن ليس كثيرًا.

  11. اتركها تبرد قبل تقطيعها. تحضير كريمة التزيين عن طريق خلط عصير الليمون مع السكر البودرة حتى تحصل على القوام المطلوب صبي الخليط عليها واتركيها حتى تجف.

كيكة اربعة ارباع

شاف شهرزاد
كعكة هشة ولذيذة بذوق الليمون سهلة وسريعة التحضير
وجبة حلويات
مطبخ فرنسي

Equipment

  • اذا كنتم بصدد البحث عن كيك سريع وسهل التحضير ما عليكم الا اعتماد وصفة كيكة اربعة ارباع بذوق الليمون.

    في الاصل تعود اصول وصفة اربعة ارباع الى الشمال الفرنسي وتسمى كذلك نسبة الى تساوي مقاديرها الاربعة الاساسية :الدقيق, السكر, الزبدة والبيض.

    وصفة كيكة اربعة ارباع بذوق الليمون التي اقترحها عليكم اليوم هي وصفة لا تقاوم ببساطة. كيك سهل وسريع التحضير بمكونات بسيطة. خفيف وهش في وقت واحد مع اضافة مبشور الليمون محبوب الجماهير الذي يعطيها انتعاشا مميزا ويجعل منه مرافقا جيدا لفنجان شاي بالنعناع مثلا.

    سر نجاح تحلية اربعة ارباع بذوق الليمون هو احترام ترتيب اضافة المكونات حين اعداد الوصفة. يمكنكم ملاحظة عدو وجود الخميرة الكيميائية في الوصفة, هو ليس سهو مني, ولكن هو احد عوامل نجاح الكيكة اضافة الى انه يسمح للكيكة اكتساب ذوق خفيف ومميز ومن جهة اخرى يجعل قوامه اخف وهش, قليل الرطوبة, مما يسمح لنا بالاحتفاظ به لوقت اطول مقارنة بالكعكات الاخرى.

    في كل الاحوال ,ان كنتم من النوع الذي لا يحب المغامرة, يمكنكم اضافة ملعقة صغيرة من الخميرة, ذلك ايضا يعطي نتيجة رائعة.

المقادير
  

  • 4 بيضات (يوزن البيض ويوضع نفس الوزن من السكر والدقيق والزبدة. تزن 4 بيضات 200 جرام ، لذلك أضع 200 جرام من كل بيضة. في المتوسط ​​تزن البيضة 50 جرام)
  • 200 غ دقيق
  • 200 غ زبدة
  • مبشورالليمون اوفانيليا .. إلخ من اختيارك حسب ذوقك حسب النكهة
  • رشة ملح

للتزيين

  • عصير ليمون
  • سكر ناعم

الخطوات
 

طريقة التحضير

  • سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
    ابدءي بإذابة الزبدة واتركيها تبرد.
    اخفقي البيض مع السكر لمدة 5 دقائق. يجب أن يصبح الخليط نقيًا ورقيقًا ويضاعف حجمه ثلاث مرات.
    أضف الدقيق ومبشور الليمون أو أي نكهة أخرى واخفقيها لبضع ثوان ،حتى تندمج المكونات مع بعضها.
    إذا قمت بالخفق أكثر من اللازم ، فسوف تسقط كل الخليط.
    أخيرًا ، أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها بملعقة خشبية. ادهن قالب الكيك بالزبدة واسكب التحضير بالداخل.
    ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. كلما زادت الصدمة الحرارية ، كلما انتفاخ الكعكة بشكل أفضل.
    اخبزيها لمدة 10 دقائق على 180 درجة مئوية. خفض درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية. الصدمة الحرارية ستسمح لأربعة أرباع أن ترتفع بشكل جيد.
    دعيها تطهى لمدة 20 أو 25 دقيقة أخرى.
    يجب أن يكون الجزء العلوي من الكعكة بني فاتح او ذهبيا، لكن ليس كثيرًا.
    اتركها تبرد قبل تقطيعها. تحضير كريمة التزيين عن طريق خلط عصير الليمون مع السكر البودرة حتى تحصل على القوام المطلوب صبي الخليط عليها واتركيها حتى تجف.

Video

Keyword كعكة, ليمون









 

You may also like
Non classé

ساندويتش دجاج

1 Mins read
ذا كنت من النوع الذي لا يحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، فلا يوجد شيء أفضل بالنسبة لك من الوصفات… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
Non classéحلويات تقليديةوصفات جزائرية

حلوى الكفتة ببسكويت السبيكيلوز

1 Mins read
الكفتة هي حلوى جزائرية سهلة بدون طهي وسريعة التحضير. مكوناتها قليلة و يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة كبسكويت السبيكيلوزمع اللوز والجوز. الكفتة ببسكويت السبيكيلوزمن… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
Non classéشوربه

شوربة تشيشة تونسية

1 Mins read
من الذ الشوربات واحسنها اطلاقا شوربة تشيشة, وهي شوربة بالشعير الصحي, ذات الاصول المغاربية وبالتحديد اصول تونسية بامتياز. الشوربة تشيشة المعدة من… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد