اطباق جانبيةمعجنات

معقودة بالجبن maakouda au fromage

1 Mins read
معقودة بالجبن

تعد المعقودة من كلاسيكيات الطبخ الجزائري ، هاته الوصفة اللذيذة التي تحظر بعصيدة البطاطا و التي تتوفر بشدة و بقوة على طاولة الأكل الحريرة أو الشوربة …….صح رمضانكم و صح فطوركم لكل وفي و وفية لموقع شهرزاد…………

مدة التحظير 20 دقيقة ، مدة الطهي 10 دقائق ، الوقت الإجمالي 30 دقيقة.

معقودة بالجبن

المقادير  :

1 كلغ بطاطا

سنينة ثوم

ربطة معدنوس

1/2 ملعقة صغيرة كركم ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، الملح

الفرينة

جبن البقرة الظاحكة

زيت للقلي

طريقة التحظير  :

قشري البطاطا و إطهيها في الماء و الملح ثم قطريها و إرحيها في الطاحونة اليدوية ثم أضيفي إليها المعدنوس المقطع رقيق ، الثوم المرحي ، الكركم ، الملح ، الفلفل الأسود ثم البيضة و أخلطي جيدا .

خذي كرية البطاطا ، شكلي فيها ثفب و إحشيها بالجبن ثم رمديها في الفرينة و إحتفضي بها في صينية و واصلي العملية حتى تنتهي من البطاطا .

سخني الزيت في المقلاة و باشري بقلي المعقودة إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم قطريها فوق الورق الماص.

قدمي المعقودة مع الحساء بمختلف أنواعه.

معقودة بالجبن

معقودة بالجبن

 

معقودة بالجبن
Recipe Type: معجنات
Author: Sherazade
Ingredients
  • 1 كلغ بطاطا
  • سنينة ثوم
  • ربطة معدنوس
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، الملح
  • الفرينة
  • جبن البقرة الظاحكة
  • زيت للقلي
Instructions
  1. قشري البطاطا و إطهيها في الماء و الملح ثم قطريها و إرحيها في الطاحونة اليدوية ثم أضيفي إليها المعدنوس المقطع رقيق ، الثوم المرحي ، الكركم ، الملح ، الفلفل الأسود ثم البيضة و أخلطي جيدا .
  2. خذي كرية البطاطا ، شكلي فيها ثفب و إحشيها بالجبن ثم رمديها في الفرينة و إحتفضي بها في صينية و واصلي العملية حتى تنتهي من البطاطا .
  3. سخني الزيت في المقلاة و باشري بقلي المعقودة إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم قطريها فوق الورق الماص.
  4. قدمي المعقودة مع الحساء بمختلف أنواعه.

You may also like
اطباق جانبيةدجاجفطائر

تحضير ساندويتش دجاج بطريقة سريعة

1 Mins read
إذا كنت من النوع الذي لا يحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، فلا يوجد شيء أفضل بالنسبة لك من الوصفات… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
خبزمعجنات

خبز طري وهش

1 Mins read
خبز هش وطري سهل التحضير بمكونات بسيطة ومجهود قليل, خبزراءع وناجح من اول محاولة. وانا اشاهد حلقة من برنامجي اذواق مغاربية في… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق جانبيةاطباق رئيسيةخضار

وصفة نباتية باذنجان محشي

1 Mins read
كنت قد حضرت سابقا الباذنجان بعدة طرق منها   باذنجان-بالطماطم-وجبن-الموزاريلا و  وصفة-مدربل-باذنجان ها انا اليوم اضرب لكم موعدا جديد لأعرفكم على طريقة بسيطة وسهلة… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

11 تعليق

اترك رد