المقادير :
2 ملاعق كبار زيت طبيعية
2 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة دوائر
رقائق سكنجبير
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ورقة سيدنا موسى
1/4 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة قصبر مرحي
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا
175 غ فطر مقطع شرائح
حبة قرعة مقطعة دوائر
فاصولياء خضراء مقطعة
ملعقة كبيرة نعناع مقطع كبير
150 مل ماء
2 ملاعق كبار ياغورت طبيعي
25 غ رقائق اللوز
طريقة التحظير :
في مقلاة سخني الزيت و قلي البصل جيدا فيه ثم أضيفي رقائق السكنجبير ثم الفلفل الأسود ، الرند من 3 إلى 5 دقائق.
أنقصي العافية و أضيفي الكركم ، القصبر ، الملح ، غرام ماسالا و حركي من حين لآخر ثم أضيفي الفطر ، القرعة ، الفاصولياء ، النعناع و واصلي التحريك ثم أسكبي الماء و أنقصي العافية و أطهي الطبخة حتى تستوي الخضر .
أخفقي الياغورت بالشوكة ثم أسكبيه فوق الخضر و حركي و واصلي الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك .
قدمي الطبق مزين برقائق اللوز .
بالصحة و الراحة.
- 2 ملاعق كبار زيت طبيعية
- 2 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة دوائر
- رقائق سكنجبير
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ورقة سيدنا موسى
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة قصبر مرحي
- ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة غرام ماسالا
- 175 غ فطر مقطع شرائح
- حبة قرعة مقطعة دوائر
- فاصولياء خضراء مقطعة
- ملعقة كبيرة نعناع مقطع كبير
- 150 مل ماء
- 2 ملاعق كبار ياغورت طبيعي
- 25 غ رقائق اللوز
- طريقة التحظير :
- في مقلاة سخني الزيت و قلي البصل جيدا فيه ثم أضيفي رقائق السكنجبير ثم الفلفل الأسود ، الرند من 3 إلى 5 دقائق.
- أنقصي العافية و أضيفي الكركم ، القصبر ، الملح ، غرام ماسالا و حركي من حين لآخر ثم أضيفي الفطر ، القرعة ، الفاصولياء ، النعناع و واصلي التحريك ثم أسكبي الماء و أنقصي العافية و أطهي الطبخة حتى تستوي الخضر .
- أخفقي الياغورت بالشوكة ثم أسكبيه فوق الخضر و حركي و واصلي الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك .
- قدمي الطبق مزين برقائق اللوز .
- بالصحة و الراحة.
