وصفة تحضير تيرين بالخضر المشوية والجبن المعز

0
مقادير تيرين بالخضر المشوية والجبن المعز :
 4 حبات قرعة (كوسة)
2حبات فلفل احمر
1 كيلو بيذنجان
400غ جبن معز
شويا كرام سائلة (قشدة طرية )
تيرين بالخضر المشوية وجبن الماعز
تحضير تيرين بالخضر المشوية والجبن المعز :
1 – نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية في موقف شواء
2 – نشو الفلفل مع تقليب المستمر حتى يتشوى جيدا على جميع الجوانب  نضعه في الألومنيوم او غطاء بلاستيكي حتى يبرد عودة
3 –  غسل وإزالة جميع الخضروات، مقطعة إلى شرائح 5 ملم مع المندولين. رتبها على طبق مغطى بطبقة ورق، وفرشها بزيت الزيتون ونرشها بالملح والفلفل على كلا الجانبين. ضع الخضروات في الفرن لمدة 15 دقيقة ننزعها من الفرن ونتركها تبرد
4 – نقشر الفلفل، ونزع البذور وونقطعها الى شرائح
5 – نضع غطاء بالسلوفان في قالب الكعكة ، يجب على بلاستيك تغطي كل جزانب ا لتكون قادرة على إغلاق مرة أخرى. نفرش اسفلى قاع الكيك شرائح الباذنجان في اتجاه الارتفاع، وجوانب، وجعلها قليلا على القالب لتغطية تيرين (في النهاية، وسوف تحيط تماما تيرين من شرائح الباذنجان ).
6 – في وعاء نمزج الجبن الماعز مع شوية كرام فراش وفلفل اسود عصير الليمون ونمزج
7 – نفرش سطح كيك بالفلفل الاحمر ثم نضع نصف كمية جبن الماعز ثم نفرش طبقة قرعة ثم نسكب الجبن متبقي ثم نضع طبقة اخرى من فلفل الاحمر ثم نغطها باطراف الباذنحان ونحكمها جيدا بغطاء السلوفان
8 –  وضع وزن ثقيل على كيك نضعها في ثلاجة ختى تحكم روحها جيدا
9 –  صلصة الخل في الخلاط، وتخلط أوراق الريحان مع 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 2 ملاعق كبيرة من الخل والملح والفلفل. نحصل على صلصة خضراء جميلة.
10 –  ننزع السيلوفان، وقطع شرائح سميكة. يقدم مع صلصة الخل في الريحان وسلطة ميسكلون ويرافق مع الأرز

وصفة تحضير تيرين بالخضر المشوية والجبن المعز
Author:
المقادير
  • 4 حبات قرعة (كوسة)
  • 2حبات فلفل احمر
  • 1 كيلو بيذنجان
  • 400غ جبن معز
  • شويا كرام سائلة (قشدة طرية )
طريقة التحضير
  1. - نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية في موقف شواء
  2. - نشو الفلفل مع تقليب المستمر حتى يتشوى جيدا على جميع الجوانب  نضعه في الألومنيوم او غطاء بلاستيكي حتى يبرد عودة
  3. -  غسل وإزالة جميع الخضروات، مقطعة إلى شرائح 5 ملم مع المندولين. رتبها على طبق مغطى بطبقة ورق، وفرشها بزيت الزيتون ونرشها بالملح والفلفل على كلا الجانبين. ضع الخضروات في الفرن لمدة 15 دقيقة ننزعها من الفرن ونتركها تبرد
  4. - نقشر الفلفل، ونزع البذور وونقطعها الى شرائح
  5. - نضع غطاء بالسلوفان في قالب الكعكة ، يجب على بلاستيك تغطي كل جزانب ا لتكون قادرة على إغلاق مرة أخرى. نفرش اسفلى قاع الكيك شرائح الباذنجان في اتجاه الارتفاع، وجوانب، وجعلها قليلا على القالب لتغطية تيرين (في النهاية، وسوف تحيط تماما تيرين من شرائح الباذنجان ).
  6. - في وعاء نمزج الجبن الماعز مع شوية كرام فراش وفلفل اسود عصير الليمون ونمزج
  7. - نفرش سطح كيك بالفلفل الاحمر ثم نضع نصف كمية جبن الماعز ثم نفرش طبقة قرعة ثم نسكب الجبن متبقي ثم نضع طبقة اخرى من فلفل الاحمر ثم نغطها باطراف الباذنحان ونحكمها جيدا بغطاء السلوفان
  8. -  وضع وزن ثقيل على كيك نضعها في ثلاجة ختى تحكم روحها جيدا
  9. -  صلصة الخل في الخلاط، وتخلط أوراق الريحان مع 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 2 ملاعق كبيرة من الخل والملح والفلفل. نحصل على صلصة خضراء جميلة.
  10. -  ننزع السيلوفان، وقطع شرائح سميكة. يقدم مع صلصة الخل في الريحان وسلطة ميسكلون ويرافق مع الأرز
 

Share.

About Author

اترك رد