شوربه

حريرة الشعير بالزعتر

1 Mins read

حساء التشيشة من اختصاص المطبخ الجزائري ، سهل و سريع التحظير و لذيذ جدا و يستحسن تقديمه مع خبز الدار (المطلوع ).

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

المقادير :
لحم غنم أو بقر حسب الحاجة
حبة جزر مقطعة
2 حبات بصل مقطعة على 4 قطع
حفنة حمص ، حفنة فول
ملعقة كبيرة (كركم ، سكنجبير) ،نصف ملعقة (فلفل أسود ، كمون ، كارفي ) ، ملح ، نجمة الأرض
باقة قصبر ، باقة كرافص
قطعتين كنور دجاج
نصف ملعقة طماطم مصبرة
قصبر مرحي للتزيين

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

طريقة التحظير :
في طنجرة ضعي اللحم ، البصل ، الجزر ، الحمص ، الفول ، القصبر ، الكرافص ، و قطعتين كنور دجاج ، كركم ، سكنجبير ، فلفل أسود ، الملح ، مرقي بالماء و أغلقي الطنجرة و اتركيها تطهى.
بعد الطهي انزعي اللحم و باقات العطور و ارحي ما تبقى في الطنجرة ثم أعيديها فوق العافية ، أضيفي لتر ماء ، و بعد الغليان ضعي نجمة الأرض و التشيشة و حركي ، ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في المرق و في الاخير أضيفي الكمون و الكارفي.
قدمي حساء التشيشة سيدتي ساخن و زينيه بالقصبر المرحي و قدمي معه خبز الدار(المطلوع) ، بالصحة و الراحة.

 

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

 

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

حريرة الشعير بالزعتر

 

حريرة الشعير بالزعتر

شهرزاد

المقادير
  

  • لحم غنم أو بقر حسب الحاجة
  • حبة جزر مقطعة
  • 2 حبات بصل مقطعة على 4 قطع
  • حفنة حمص ، حفنة فول
  • ملعقة كبيرة كركم ، سكنجبير ،نصف ملعقة (فلفل أسود ، كمون ، كارفي ) ، ملح ، نجمة الأرض
  • باقة قصبر ، باقة كرافص
  • قطعتين كنور دجاج
  • نصف ملعقة طماطم مصبرة
  • قصبر مرحي للتزيين

الخطوات
 

  • في طنجرة ضعي اللحم ، البصل ، الجزر ، الحمص ، الفول ، القصبر ، الكرافص ، و قطعتين كنور دجاج ، كركم ، سكنجبير ، فلفل أسود ، الملح ، مرقي بالماء و أغلقي الطنجرة و اتركيها تطهى.
  • بعد الطهي انزعي اللحم و باقات العطور و ارحي ما تبقى في الطنجرة ثم أعيديها فوق العافية ، أضيفي لتر ماء ، و بعد الغليان ضعي نجمة الأرض و التشيشة و حركي ، ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في المرق و في الاخير أضيفي الكمون و الكارفي.
  • قدمي حساء التشيشة سيدتي ساخن و زينيه بالقصبر المرحي و قدمي معه خبز الدار(المطلوع) ، بالصحة و الراحة.

Soupe à la semoule d’orge et au thym (hrira tchicha be zaatar)

You may also like
Non classéشوربه

شوربة تشيشة تونسية

1 Mins read
من الذ الشوربات واحسنها اطلاقا شوربة تشيشة, وهي شوربة بالشعير الصحي, ذات الاصول المغاربية وبالتحديد اصول تونسية بامتياز. الشوربة تشيشة المعدة من… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
شوربهكسكس

طريقة تحضير البركوكس الجزائري

1 Mins read
Berkoukes de Sidi bel abbès إنني سعيدة كوني أقترح عليكم طبق تقليدي من غرب الجزائر الحبيبة و بالتحديد من مدينة سيدي بلعباس…… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
شوربه

طريقة عمل شوربة الحريرة بالدجاج الجزائرية

1 Mins read
Soupe algérienne au poulet ( la hrira ) مقادير شوربة الحريرة بالدجاج : 200غ لحم الدجاج 200غ بصل مرحي 1م/ص سمن ربطة معدنوس… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد