اطباق رئيسيةدجاج

دجاج بالثوم والليمون

1 Mins read
طبق الدجاج بالليمون ليس أول طبق يعرض عبر موقع شهرزاد بل سبق و أن عرضنا العديد من الأطباق كطاجين الدجاج بالليمون المخلل على الطريقة المغربية مثلا….و الذي يتوفر على العديد من دول البحر الأبيض المتوسط ، كاسبانيا ، ايطاليا ، الجزائر و المغرب و كل دولة ولها طريقتها و لمستها الخاصة و المميزة في تحظير الطبق .
طريقتنا في تحظير طبق اليوم فرنسية و تشتمل الطبخة على الدجاج ، الليمون الطري بدون قشرة ، الثوم ، الكحول ، إلا  أنني أستبعد الكحول من أطباقي تماما،
دجاج بالثوم والليمون

دجاج بالثوم والليمون

  مدة التحظير  15 دقيقة  –  مدة الطهي  45 دقيقة  –  الوقت الإجمالي  ساعة.
المقادير  :
8 أطراف دجاج (فخد أو جناح)
20 سنينة ثوم ذو حجم كبير
حبة ليمونة بدون قشرة و مقطعة دوائر
60 سل مرق الدجاج
25 غ زبدة ، ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة فرينة
ملح ، فلفل أسود
معدنوس أو حبق
روز أو بطاطا
طريقة التحظير  :
في طنجرة ضعي مرق الدجاج ، الثوم ، غطيها و أتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة ضعي الزيت و الزبدة ، الدجاج ، قليه جيدا ثم ضعيه في طبق خاص بالفرن.
سخني الفرن على 190 درجة.
اسحبي الثوم من مرق الدجاج و أضيفيه على الدجاج في طبق الفرن و كذ شرائح الليمون .
خذي مرق الدجاج و أضيفي إليه الفرينة و حركي جيدا ، ثم أسكبي نصف االمرق على طبق الفرن ، الملح ، الفلفل الأسود.
غطي الطبق حيدا بورق الألمنيوم و أطهي من 40 إلى 45 دقيقة.
قدمي الطبق في صحن التقديم بوضع الدجاج الطازج ، زينيه بالمعدنوس أو الحبق و قدميه مع الروز أو البطاطا و هذا حسب اختيارك و بالصحة و الراحة.
دجاج بالثوم والليمون

دجاج بالثوم والليمون

 

دجاج بالثوم والليمون

شهرزاد
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة

المقادير
  

  • 8 أطراف دجاج فخد أو جناح
  • 20 سنينة ثوم ذو حجم كبير
  • حبة ليمونة بدون قشرة و مقطعة دوائر
  • 60 سل مرق الدجاج
  • 25 غ زبدة ، ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة فرينة
  • ملح ، فلفل أسود
  • معدنوس أو حبق
  • روز أو بطاطا

الخطوات
 

  • في طنجرة ضعي مرق الدجاج ، الثوم ، غطيها و أتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
  • في مقلاة ضعي الزيت و الزبدة ، الدجاج ، قليه جيدا ثم ضعيه في طبق خاص بالفرن.
  • سخني الفرن على 190 درجة.
  • اسحبي الثوم من مرق الدجاج و أضيفيه على الدجاج في طبق الفرن و كذ شرائح الليمون .
  • خذي مرق الدجاج و أضيفي إليه الفرينة و حركي جيدا ، ثم أسكبي نصف االمرق على طبق الفرن ، الملح ، الفلفل الأسود.
  • غطي الطبق حيدا بورق الألمنيوم و أطهي من 40 إلى 45 دقيقة.
  • قدمي الطبق في صحن التقديم بوضع الدجاج الطازج ، زينيه بالمعدنوس أو الحبق و قدميه مع الروز أو البطاطا و هذا حسب اختيارك و بالصحة و الراحة.

 

Poulet à l’ail et au citron

You may also like
اطباق جانبيةدجاجفطائر

تحضير ساندويتش دجاج بطريقة سريعة

1 Mins read
إذا كنت من النوع الذي لا يحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، فلا يوجد شيء أفضل بالنسبة لك من الوصفات… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق رئيسيةبقولياتخضارلحم

طاجين الكفتة بالفول والجلبانة

1 Mins read
طاجين الكفتة بالفول والجلبانة من الذ انواع الطواجن المحبوبة عند الكبار والصغار يعتبر وجبة كاملة تلبي احتياجات الجسم مع ضمان الذوق اللذيذ…. Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق رئيسيةدجاج

اعواد كفتة الديك الرومي مع صلصة الزبادي

1 Mins read
فيليه الديك الرومي هو من اللحوم التي أحب طهوها بعدة طرق وفقًا لرغباتي ومزاجي ، وعادة ما أقدمه مع أنواع مختلفة من… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

5 تعليقات

اترك رد