طاجين البسباس بالدجاج في الفرن

يعد هذا الطاجين او الاكلة من الأكلات القديمة في الطبخ الجزائري. هذه المرة سأقدمه لكم بلمستي الخاصة. وصفة بسيطة بساطة أصحابها و لديدة في نفس الوقت .

طاجين البسباس بالدجاج في الفرن

المقادير:
– اسفل فخد الدجاج
– 250 ع ابيض الدجاج
-2 بصل
1كغ بسباس
500غ بزلاء ( جلبانة)
-1عود قرفة
– ملح ، فلفل اسود
3 بيض
100 قشدة طرية
100غ جبن مبشور
طريقة التحضير:
1- حضري الطاجين
2- قلي اابصل المفروم مع اسفل ا فخاد الدجاج و ابيض الدجاج في القليل من الزيت و السمن
3- ضعي الملح و الفلفل و كذا عود القرفة
4- اسكبي القليل من الماء و اتركيه على النار
5- اضيفي البسباس المقطع على أربعة و دعيه يطهى
6- عندما ينضج اللحم و البسباس ، انزعي اسفل افخاد الدجاج
7- احتفضي
8- انزعي ابيض الدجاج و البسباس
9- قومي بهرسه الخلاط
10- ا ضيفي للصلصة البزلاء ( الجلبانة)
11 – اضيفي البيض المخفوق و القشدة الطرية و الجبن المبشور للدجاج المطحون مع البسباس .
12- اخلطي جيدا
13- ضعيه في قالب الكيك او في قوالب السليكون الصغيرة
14- ارخليه الفرن المسخن مسبقا على درجة 180
15- سيكون جاهزاً عندما تدخلين حافة السكين وتخرجينه جافا
16- قدمي اسفل افخاد الدجاج مع حبات الغراتان الدجاج بالبسباس و البزلاء انثري القليل من الشبت المقطع فوق الطبق
18- ملاحظة: بإمكانك استبدال البزلاء بالحمص .
شهية طيبة

طاجين البسباس بالدجاج في الفرن

طاجين البسباس بالدجاج في الفرن

طاجين البسباس بالدجاج في الفرن

شهرزاد

طباعة الوصفة Pin Recipe

مدة الإعداد 15 دقائق

مدة الطبخ 45 دقائق

الوقت الكلي 1 ساعة

المقادير

  

• - اسفل فخد الدجاج
• - 250 ع ابيض الدجاج
• -2 بصل
• 1 كغ بسباس
• 500 غ بزلاء جلبانة
• -1عود قرفة
• - ملح ، فلفل اسود
• 3 بيض
• 100 قشدة طرية
• 100 غ جبن مبشور

الخطوات

 

• - حضري الطاجين
• - قلي اابصل المفروم مع اسفل ا فخاد الدجاج و ابيض الدجاج في القليل من الزيت و السمن
• - ضعي الملح و الفلفل و كذا عود القرفة
• - اسكبي القليل من الماء و اتركيه على النار
• - اضيفي البسباس المقطع على أربعة و دعيه يطهى
• - عندما ينضج اللحم و البسباس ، انزعي اسفل افخاد الدجاج
• - احتفضي
• - انزعي ابيض الدجاج و البسباس
• - قومي بهرسه الخلاط
• - ا ضيفي للصلصة البزلاء ( الجلبانة)
• - اضيفي البيض المخفوق و القشدة الطرية و الجبن المبشور للدجاج المطحون مع البسباس .
• - اخلطي جيدا
• - ضعيه في قالب الكيك او في قوالب السليكون الصغيرة
• - ارخليه الفرن المسخن مسبقا على درجة 180
• - سيكون جاهزاً عندما تدخلين حافة السكين وتخرجينه جافا
• - قدمي اسفل افخاد الدجاج مع حبات الغراتان الدجاج بالبسباس و البزلاء انثري القليل من الشبت المقطع فوق الطبق
• - ملاحظة: بإمكانك استبدال البزلاء بالحمص .
• شهية طيبة

Tajine el besbes au four