إذا أردت أن تحظري وجبة خفيفة للعشاء فعليك بهذا الطبق ، و لك خيارات في تحظيره ، إما بمرق الدحاج أو مرق البقر أو الحليب .
أقدم لك حساء الفطر الشهي و اللذيذ مع بروشات خبز و كفتة …،بهذا يكون غذاؤك متكامل جدا………..
شوربه الفطر
المقادير :
500 غ فطر
قليل من الزبدة للتقلبة
حبة بصل
2 سنينات ثوم
50 غ زبدة
لتر حليب
قطعة مرق الدجاج
1 سل كريمة
ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب
طريقة التحظير :
في طنجرة و على عافية هادئة ضعي الزبدة ، الثوم ، البصل المفروم ، قلي الكل مع بعض ثم أضيفي الفطر ، غطي الطنجرة وواصلي التقلية مدة 5 دقائق.
في كاسرونة ضعي الزبدة ، الفرينة ، أخلطي بملعقة من خشب ثم أسكبي الحليب ، الملح ، الفلفل الأسود ، بشور جوزة الطيب
وواصلي الخلط حتى تتحصلي على كريمة بيشاميل .
أسكبي خليط البيشاميل في الطنجرة ، أخلطي وواصلي الطهي لمدة 10 دقائق .
في نهاية الطبخ أسكبي الكريمة و أرحي الكل لتتحصلي على حساء خفيف.
ملاحظة :
يمكن تعويض الحليب بمرق الدجاج أو البقر و شهية طيبة.
شوربه الفطر
- 500 غ فطر
- قليل من الزبدة للتقلبة
- حبة بصل
- 2 سنينات ثوم
- 50 غ زبدة
- لتر حليب
- قطعة مرق الدجاج
- 1 سل كريمة
- ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب
- في طنجرة و على عافية هادئة ضعي الزبدة ، الثوم ، البصل المفروم ، قلي الكل مع بعض ثم أضيفي الفطر ، غطي الطنجرة وواصلي التقلية مدة 5 دقائق.
- في كاسرونة ضعي الزبدة ، الفرينة ، أخلطي بملعقة من خشب ثم أسكبي الحليب ، الملح ، الفلفل الأسود ، بشور جوزة الطيب
- وواصلي الخلط حتى تتحصلي على كريمة بيشاميل .
- أسكبي خليط البيشاميل في الطنجرة ، أخلطي وواصلي الطهي لمدة 10 دقائق .
- في نهاية الطبخ أسكبي الكريمة و أرحي الكل لتتحصلي على حساء خفيف.
- ملاحظة :
- يمكن تعويض الحليب بمرق الدجاج أو البقر و شهية طيبة.
