حلوياتحلويات جزائرية

طريقة تحضير قنيدلات

1 Mins read

  

هذا النوع من الحلوى يحظر على الطريقة التقليدية أو على طريقة أمي إن صح التعبير و التي كانت تحظرها في جميع المناسبات …..

حلوى خفيفة ، لذيذة ، تسد جوع العبن قبل البطن…….

قنيدلات

قنيدلات

المقادير  :

بالنسبة للعجينة  :

300 غ فرينة

50 غ زبدة أو سمن

2 ملاعق كبار سكر

قرصة ملح

ماء.

بالنسبة للحشو : 350 غ لوز

200 غ  سكر

8 إلى 10 حسب الحجم بياض البيض

قشرة الليمون.

للتزيين : حبات جوهر غذائي (perle) مختلفة الألوان أو فضية.

قنيدلات

قنيدلات

طريقة التحظير  :

– ابدئي بتحظير اللوز ، أنقعي اللوز في الماء الساخن لدقائق ، قشريه و لك الإختيار في تحميص اللوز عن طريق الفرن أو في الشمس أثناء موسم الصيف.

أرحي اللوز و أحتفظي به.

– أخلطي كل مقادير العجينة و أجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة لينة.

على مائدة عمل مرشوشة بالفرينة ، أبسطي العجينة ، اقطعي دوائر بواسطة شيء دائري .

– أخفقي بياض البيض كالثلج .

أخلطي برفق اللوز المرحي ، السكر ، قشور الليمون (zest)  , بياض الثلج بواسطة ملعقة من خشب بشكل دائري حتى لا ينكسر البيض المثلج.

– أمسكي مول الألمنيوم خاص بالقنيدلات ، أبسطي العجينة بداخل المول ، املئي قلبه بالحشو ، زينيه بالجوهر الغذائي .

أطهي الحلوى على درجة حرارة 160 من 20 إلى 30 دقيقة.

انزعي الحلوى من المول قبل أن تبرد.

قنيدلات

قنيدلات

 

قنيدلات

قنيدلات

 

 

 

طريقة تحضير قنيدلات
Author: شهرزاد
Ingredients
  • بالنسبة للعجينة :
  • 300 غ فرينة
  • 50 غ زبدة أو سمن
  • 2 ملاعق كبار سكر
  • قرصة ملح
  • ماء.
  • بالنسبة للحشو : 350 غ لوز
  • 200 غ سكر
  • 8 إلى 10 حسب الحجم بياض البيض
  • قشرة الليمون.
  • للتزيين : حبات جوهر غذائي (perle) مختلفة الألوان أو فضية.
Instructions
  1. – ابدئي بتحظير اللوز ، أنقعي اللوز في الماء الساخن لدقائق ، قشريه و لك الإختيار في تحميص اللوز عن طريق الفرن أو في الشمس أثناء موسم الصيف.
  2. أرحي اللوز و أحتفظي به.
  3. – أخلطي كل مقادير العجينة و أجمعي بالماء حتى تتحصلي على عجينة لينة.
  4. على مائدة عمل مرشوشة بالفرينة ، أبسطي العجينة ، اقطعي دوائر بواسطة شيء دائري .
  5. – أخفقي بياض البيض كالثلج .
  6. أخلطي برفق اللوز المرحي ، السكر ، قشور الليمون (zest) , بياض الثلج بواسطة ملعقة من خشب بشكل دائري حتى لا ينكسر البيض المثلج.
  7. – أمسكي مول الألمنيوم خاص بالقنيدلات ، أبسطي العجينة بداخل المول ، املئي قلبه بالحشو ، زينيه بالجوهر الغذائي .
  8. أطهي الحلوى على درجة حرارة 160 من 20 إلى 30 دقيقة.
  9. انزعي الحلوى من المول قبل أن تبرد.

 

Knidlettes gâteau algérien traditionnel

You may also like
حلويات جزائرية

ياسمينة حلوى تقليدية معسلة

1 Mins read
الياسمينة حلوى تقليدية جزائرية عريقة جميلة الشكل ولذيذة المذاق تحضر من عجينة رقيقة بداخلها لوز ثم تعسل في الاخير لتصبح اكثر لذة… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
حلوياتحلويات تقليديةحلويات جزائرية

مخبز

1 Mins read
المخبز حلوى الافراح الجزائرية بامتياز باطنه لوز وظاهره طبقة ملكية رقيقة ورطبة من الطلية اللذيذة. هو حلوى حافظت عليها الاجيال منذ القدم… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
حلوياتحلويات جزائرية

طريقة عمل رزمة العروسة

1 Mins read
Rezmet laaroussa مقادير رزمة العروسة :   بالنسبة للعجينة تبقى نفسها بالنسبة لي لاتتغير 250غ فرينة 60غ زبدة شويا ملح 1 فانيا… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد