اطباق رئيسيةلحم

طريقة طهي لحم الخروف

1 Mins read
طريقة طهي لحم الخروف

أجمل و ألذ وصفة أقدمها لك و التي تعود للطباخ الشهير paul bocusé ، طبق سهل و سريع التحظير ، إذ يحضر بلحم الحمل و يعطر بباقة من الحشيش و تتمثل في poireaux , ورقة سيدنا موسى ، الزعيترة .

إليك الوصفة في الحين و بدون إطالة .

طريقة طهي لحم الخروف

طريقة طهي لحم الخروف

المقادير  :

500 غ كتف لحم الحمل مقطع قطع صغيرة

ربطة من البصل الصغير

ربطة جزر

ربطة لفت

2 حبات طماطم

2 سنينات ثوم

ربطة حشيش (poireaux , ورقة سيدنا موسى ، الزعيترة)

75 سل مرق الخروف محلل في الماء الساخن

ملعقة كبيرة فرينة

زيت

ملح ، فلفل أسود

طريقة التحظير  :

قشري الثوم و إدرسيه

قشري الطماطم في طنجرة ثم قلي قطع اللحم فيها جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من جميع الجوانب ثم أضيفي الثوم المدروس .

إسحبي من الطنجرة 2/3 دهون ثم أعيدي اللحم إلى الطنجرة ثم أضيفي الفرينة و أخلطيه على عافية قوية ثم أضيفي الملح ، الفلفل الأسود و مرقي بمرق اللحم ثم أضيفي باقات الحشيش و أتركي الطبخة تستوي ثم غطيها و أتركيها تطهى على عافية هادئة لمدة 30 دقيقة .

قشري البصل و الجزر و اللفت و بعد مرور 30 دقيقة أضيفيها للطنجرة و واصلي الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى .

في نهاية الطبخ إسحبي باقة الحشيش .

ملاحظة :

في المرة المقبلة سوف أجرب الوصفة ب le pois gourmand و سوف تكون رائعة أكيد .

بالصحة و الراحة .

طريقة طهي لحم الخروف

طريقة طهي لحم الخروف

طريقة طهي لحم الخروف

طريقة طهي لحم الخروف

 

طريقة طهي لحم خروف
Author: شهرزاد
أجمل و ألذ وصفة أقدمها لك و التي تعود للطباخ الشهير paul bocusé ، طبق سهل و سريع التحظير ، إذ يحضر بلحم الحمل و يعطر بباقة من الحشيش و تتمثل في poireaux , ورقة سيدنا موسى ، الزعيترة . إليك الوصفة في الحين و بدون إطالة .
Ingredients
  • 500 غ كتف لحم الحمل مقطع قطع صغيرة
  • ربطة من البصل الصغير
  • ربطة جزر
  • ربطة لفت
  • 2 حبات طماطم
  • 2 سنينات ثوم
  • ربطة حشيش (poireaux , ورقة سيدنا موسى ، الزعيترة)
  • 75 سل مرق الخروف محلل في الماء الساخن
  • ملعقة كبيرة فرينة
  • زيت
  • ملح ، فلفل أسود
Instructions
  1. طريقة التحظير :
  2. قشري الثوم و إدرسيه
  3. قشري الطماطم في طنجرة ثم قلي قطع اللحم فيها جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من جميع الجوانب ثم أضيفي الثوم المدروس .
  4. إسحبي من الطنجرة 2/3 دهون ثم أعيدي اللحم إلى الطنجرة ثم أضيفي الفرينة و أخلطيه على عافية قوية ثم أضيفي الملح ، الفلفل الأسود و مرقي بمرق اللحم ثم أضيفي باقات الحشيش و أتركي الطبخة تستوي ثم غطيها و أتركيها تطهى على عافية هادئة لمدة 30 دقيقة .
  5. قشري البصل و الجزر و اللفت و بعد مرور 30 دقيقة أضيفيها للطنجرة و واصلي الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى .
  6. في نهاية الطبخ إسحبي باقة الحشيش .
  7. ملاحظة :
  8. في المرة المقبلة سوف أجرب الوصفة ب le pois gourmand و سوف تكون رائعة أكيد .
  9. بالصحة و الراحة .

 

Navarin d’agneau

You may also like
اطباق رئيسيةبقولياتخضارلحم

طاجين الكفتة بالفول والجلبانة

1 Mins read
طاجين الكفتة بالفول والجلبانة من الذ انواع الطواجن المحبوبة عند الكبار والصغار يعتبر وجبة كاملة تلبي احتياجات الجسم مع ضمان الذوق اللذيذ…. Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق رئيسيةدجاج

اعواد كفتة الديك الرومي مع صلصة الزبادي

1 Mins read
فيليه الديك الرومي هو من اللحوم التي أحب طهوها بعدة طرق وفقًا لرغباتي ومزاجي ، وعادة ما أقدمه مع أنواع مختلفة من… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق جانبيةاطباق رئيسيةخضار

وصفة نباتية باذنجان محشي

1 Mins read
كنت قد حضرت سابقا الباذنجان بعدة طرق منها   باذنجان-بالطماطم-وجبن-الموزاريلا و  وصفة-مدربل-باذنجان ها انا اليوم اضرب لكم موعدا جديد لأعرفكم على طريقة بسيطة وسهلة… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد