دجاجمعجنات

طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

1 Mins read
المعدنوسية هو طبق جزائري محض و لتحظيره يتطلب باقة معتبرة من المعدنوس ، أوراق سيدنا موسى ، البصل ، البيض و أبيض الدجاج …
يختلف المعدنوس عن القصبر في النكهة التي يعطيها للطبخة و كل في حدود استعماله ، إذ يستعمل المعدنوس في الشرمولة أو للتتبيل ، المرق أو الصلصة البيضاء أما القصبر يستعمل بكثرة في الصلصة للحمراء أو يضاف في نعاية الطبخ كالحساء بأنواعه .
يستحسن استعمال الحشائش الطبيعية ، لدي حديقة بالمنزل و أعمل جاهدة على غرس الحشائش بها حتى أستعملها جيدة …
هل لديك فكرة عن تعبئة الحشائش من أجل الإحتفاظ بها لعدة أيام ؟
إذن  ، خذي علبة كبيرة ، ضعي الحشائش المراد تصبيرها بالعلبة لفي على فجوة العلبة خرقة نضيفة مبللة ثم أغلقي العلبة بإحكام و احتفظي بها في مكان بارد ، وبهذه الطريقة تبقى الحشائش لمدة أسبوعين جيدة الإستعمال. .
قدمت لك نصيحة عن سابق تجربة و خيركم من تعلم و علم ……العودة من جديد لطبخة اليوم….
طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

 مدة التحظير 10 دقائق   –  مدة الطهي 40 دقيقة  –  الوقت الإجمالي  50 دقيقة .
المقادير  :
قطعة أبيض دجاج
حبة بصل
باقتين معدنوس
3 حبات بيض
أوراق سيدنا موسى
2 ملاعق كبار زيت المائدة أو ملعقة كبيرة سمن
حبة ليمون
ملح ، فلفل أسود
طريقة التحظير  :
قطعي الدجاج مكعبات
في طنجرة و على عافية هادئة ضعي الزيت ، الدجاج ، الملح ، الفلفل الأسود ، أوراق سيدنا موسى ، البصل المفروم و قلي ل 10 دقائق ثم مرقي بالماء لمدة 30 دقيقة .
بعد الطهي اسحبي أوراق سيدنا موسى ، أضيفي المعدنوس المقطع قطع صغيرة وواصلي الطهي .
أخفقي البيض مع الملح و الفلفل الأسود و أضيفيه للطنجرة  وواصلي الطهي لمدة 5 دقائق.
قدمي الطبق في صحن التقديم مزين بالليمون و شهية طيبة.
طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

 

طريقة عمل الاومليت بالدجاج والبقدونس

شهرزاد
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق

المقادير
  

  • قطعة أبيض دجاج
  • حبة بصل
  • باقتين معدنوس
  • 3 حبات بيض
  • أوراق سيدنا موسى
  • 2 ملاعق كبار زيت المائدة أو ملعقة كبيرة سمن
  • حبة ليمون
  • ملح ، فلفل أسود

الخطوات
 

  • قطعي الدجاج مكعبات
  • في طنجرة و على عافية هادئة ضعي الزيت ، الدجاج ، الملح ، الفلفل الأسود ، أوراق سيدنا موسى ، البصل المفروم و قلي ل 10 دقائق ثم مرقي بالماء لمدة 30 دقيقة .
  • بعد الطهي اسحبي أوراق سيدنا موسى ، أضيفي المعدنوس المقطع قطع صغيرة وواصلي الطهي .
  • أخفقي البيض مع الملح و الفلفل الأسود و أضيفيه للطنجرة وواصلي الطهي لمدة 5 دقائق.
  • قدمي الطبق في صحن التقديم مزين بالليمون و شهية طيبة.

Omelette de poulet au persil / Mâadnoussia

 

You may also like
اطباق جانبيةدجاجفطائر

تحضير ساندويتش دجاج بطريقة سريعة

1 Mins read
إذا كنت من النوع الذي لا يحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، فلا يوجد شيء أفضل بالنسبة لك من الوصفات… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
خبزمعجنات

خبز طري وهش

1 Mins read
خبز هش وطري سهل التحضير بمكونات بسيطة ومجهود قليل, خبزراءع وناجح من اول محاولة. وانا اشاهد حلقة من برنامجي اذواق مغاربية في… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق رئيسيةدجاج

اعواد كفتة الديك الرومي مع صلصة الزبادي

1 Mins read
فيليه الديك الرومي هو من اللحوم التي أحب طهوها بعدة طرق وفقًا لرغباتي ومزاجي ، وعادة ما أقدمه مع أنواع مختلفة من… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد