اطباق رئيسيةلحم

طريقة عمل اللحم على الطريقة البلجيكية

1 Mins read
لحم على الطريقة البلجيكية

طريقة عمل اللحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

 

المقادير  :

1 كلغ لحم البقر

2 حبات بصل

2 حبات جزر مقطعة دوئر رقيقة

200 غ فطر

ربطة عطور (زعتر ، ورقة سيدنا موسى)

ملعقة كبيرة فرينة

ملعقة كبيرة كاسوناد

قطعة مرق البقر

زيت الزيتون

مبشور جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل الأسود

طريقة التحظير  :

الأحسن أن تطهي الطبخة في طنجرة ذات عروتين (cocote) .

إذن قطعي اللحم قطع و رمديه في الفرينة .

قلي البصل المفوم في الطنجرة مع الزيت الزيتون ثم أضيفي اللحم المرمد و قلي الكل على عافية هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ثم أضيفي الكاسوناد و كذا الجزر المقطع و الفطر و العطور و مرق البقر ثم مبشور جوزة الطيب و الملح و الفلفل الأسود ، مرقي بالماء ثم أتركي الطبخة تستوي على عافية جد هادئة .

الطبق يستغرق وقت طويل للطهي .

بالصحة و الراحة .

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

لحم على الطريقة البلجيكية

طريقة عمل اللحم على الطريقة البلجيكية
Author: شهرزاد
Ingredients
  • 1 كلغ لحم البقر
  • 2 حبات بصل
  • 2 حبات جزر مقطعة دوئر رقيقة
  • 200 غ فطر
  • ربطة عطور (زعتر ، ورقة سيدنا موسى)
  • ملعقة كبيرة فرينة
  • ملعقة كبيرة كاسوناد
  • قطعة مرق البقر
  • زيت الزيتون
  • مبشور جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل الأسود
Instructions
  1. طريقة التحظير :
  2. الأحسن أن تطهي الطبخة في طنجرة ذات عروتين (cocote) .
  3. إذن قطعي اللحم قطع و رمديه في الفرينة .
  4. قلي البصل المفوم في الطنجرة مع الزيت الزيتون ثم أضيفي اللحم المرمد و قلي الكل على عافية هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ثم أضيفي الكاسوناد و كذا الجزر المقطع و الفطر و العطور و مرق البقر ثم مبشور جوزة الطيب و الملح و الفلفل الأسود ، مرقي بالماء ثم أتركي الطبخة تستوي على عافية جد هادئة .
  5. الطبق يستغرق وقت طويل للطهي .
  6. بالصحة و الراحة .

 

Carbonade

You may also like
اطباق رئيسيةبقولياتخضارلحم

طاجين الكفتة بالفول والجلبانة

1 Mins read
طاجين الكفتة بالفول والجلبانة من الذ انواع الطواجن المحبوبة عند الكبار والصغار يعتبر وجبة كاملة تلبي احتياجات الجسم مع ضمان الذوق اللذيذ…. Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق رئيسيةدجاج

اعواد كفتة الديك الرومي مع صلصة الزبادي

1 Mins read
فيليه الديك الرومي هو من اللحوم التي أحب طهوها بعدة طرق وفقًا لرغباتي ومزاجي ، وعادة ما أقدمه مع أنواع مختلفة من… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
اطباق جانبيةاطباق رئيسيةخضار

وصفة نباتية باذنجان محشي

1 Mins read
كنت قد حضرت سابقا الباذنجان بعدة طرق منها   باذنجان-بالطماطم-وجبن-الموزاريلا و  وصفة-مدربل-باذنجان ها انا اليوم اضرب لكم موعدا جديد لأعرفكم على طريقة بسيطة وسهلة… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد