حليمعجنات

طريقة عمل عجينة شو

1 Mins read
طريقة عمل عجينة شو

وصفة العجينة التي أقدمها لك عزيزتي عبر الموقع تفتح لك الفرصة لتصنعي منها شو بالكريمة ، شوكات ، إيكلير أو مقبلات مالحة و حلوة بمختلف الأذواق …….

عجينة شو

عجينة شو

المقادير  :

150 غ فرينة

80 غ زبدة مقطعة قطع

25 سل ماء أو حليب أو مزيج بين الإثنين

4 إلى 5 حبات بيض

قرصة ملح

عجينة شو

عجينة شو

طريقة التحظير  :

أخلطي في كاسرونة الماء و الحليب ، أضيفي الزبدة على قطع ، قرصة ملح و أتركي المحتوى يغلي ، عندما تذوب الزبدة إسحبي الكاسرونة من فوق العافية ثم أضيفي الفرينة مرة واحدة و أخلطي الكل لتتحصلي على عجينة.

أعيدي الكاسرونة فوق العافية مع الخلط و التحريك ثم أضيفي البيضة الأولى و إنتظري حتى تمتص بالكامل لتظيفي البيضة الثانية و هكذا دواليك…..

حظري صينية مغلفة بورق الطهي أو مدهونة بالزبدة .

إملئي العجينة في جيب الحلواني و شكلي على الصينية إكلير و إضغطي على الجوانب بواسطة فرشاة أو شوكة ثم أطهي في الفرن على درجة حرارة 200 من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنتفخ عجائن شو…

عجينة شو

عجينة شو

بعد الطهي أبسطي عجائن شو الطازجة فوق صينية حديدية لتبرد و زينيها بالمالح أو الحلو .

بالصحة و الراحة.

عجينة شو

عجينة شو

 

طريقة عمل عجينة شو
Author: شهرزاد
Ingredients
  • 150 غ فرينة
  • 80 غ زبدة مقطعة قطع
  • 25 سل ماء أو حليب أو مزيج بين الإثنين
  • 4 إلى 5 حبات بيض
  • قرصة ملح
Instructions
  1. أخلطي في كاسرونة الماء و الحليب ، أضيفي الزبدة على قطع ، قرصة ملح و أتركي المحتوى يغلي ، عندما تذوب الزبدة إسحبي الكاسرونة من فوق العافية ثم أضيفي الفرينة مرة واحدة و أخلطي الكل لتتحصلي على عجينة.
  2. أعيدي الكاسرونة فوق العافية مع الخلط و التحريك ثم أضيفي البيضة الأولى و إنتظري حتى تمتص بالكامل لتظيفي البيضة الثانية و هكذا دواليك…..
  3. حظري صينية مغلفة بورق الطهي أو مدهونة بالزبدة .
  4. إملئي العجينة في جيب الحلواني و شكلي على الصينية إكلير و إضغطي على الجوانب بواسطة فرشاة أو شوكة ثم أطهي في الفرن على درجة حرارة 200 من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنتفخ عجائن شو…
  5. بعد الطهي أبسطي عجائن شو الطازجة فوق صينية حديدية لتبرد و زينيها بالمالح أو الحلو .
  6. بالصحة و الراحة.

 

Pâte à choux

You may also like
خبزمعجنات

خبز طري وهش

1 Mins read
خبز هش وطري سهل التحضير بمكونات بسيطة ومجهود قليل, خبزراءع وناجح من اول محاولة. وانا اشاهد حلقة من برنامجي اذواق مغاربية في… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
معجنات

طريقة عمل المحجوبة ( المحاجب ) الجزائرية

1 Mins read
Mhadjeb , recette de mhajeb, mahjouba مقادير المحجوبة الجزائرية : العجينة: 500غ دقيق رقيق نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
بيتزامعجنات

طريقة عمل بيتزا تركية باللحم

1 Mins read
Pizza turque, pide à la viande مقادير البيتزا التركية :   للعجينة 400غ فرينة 2خميرة الجافة 1 م/ص ملح م/ص سمر 2… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

11 تعليق

اترك رد