طواجنمعجنات

طريقة عمل غراتان الدنجال

1 Mins read
غراتان دنجال
أصل البادنجان من الهند ، و شيئا فشيئا بدا ينتشر وسط الدول العربية بكثرة و في وسط الدول الأوروبية بقلة ، كما نجد البادنجان يتوفر على كل الأحجام و بكل الألوان و حاظر في العديد من الأطباق كما يمكن تحظيره كمخلل…..
مادة البادنجان تأتي طرية جدا مما ينبغي استهلاكها فور اقتنائها من السوق.
أقدم لك سيدتي اليوم طبق البادنجان حيث أخذت طريقة تحظيره من والدتي ، فقط أضفيت عليه لمسة خاصة و أضفت إلى  المكونات الموزاريلا……كما يمكنك تعطيره بالبازيليك ، غراتان البادنجان طبق خفيف ، لذيذ ، شهي ، و صحي ……

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

المقادير  :
2 حبات بادنجان
250 غ لحم مرحي
حبة بصل
2 حبات طماطم
موزاريلا
ملح ، فلفل أسود ، ربع ملعقة صغيرة (بابريكا ، كمون)
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
زيت للقلي

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة التحظير  :
قطعي البادنجان دوائر بحجم 1 سم ، ملحيه و أتركيه على جنب ، بعد 30 دقيقة قطري البادنجان من الماء .
في مقلاة ضعي الزيت ، قلي البادنجان و أحرصي على أن يأخذ اللون الذهبي.
في مقلاة أخرى ضعي الزيت ، البصل المفروم ، قليه ، أضيفي الطماطم المقطعة قطع صغيرة أو مرحية ، أضيفي اللحم المرحي ، حركي جيدا بملعقة من خشب ، أضيفي التوابل و الملح و أتركيها تطهى .
في طبق فرن ضعي دوائر البادنجان المقلية في القاعدة ثم نصف كمية اللحم المرحي الطازج ثم دوائر البادنجان المقلية ثم أغلقي الغراتان بوظع دوائر الموزاريلا من الأعلى و أطهي الغراتان على درجة 180 من 20 إلى 30 دقيقة .
 بعد أن يستوي الغراتان أخرجيه من الفرن و شهية طيبة.
طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

طريقة عمل غراتان الدنجال

شهرزاد

المقادير
  

  • 2 حبات بادنجان
  • 250 غ لحم مرحي
  • حبة بصل
  • 2 حبات طماطم
  • موزاريلا
  • ملح ، فلفل أسود ، ربع ملعقة صغيرة بابريكا ، كمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • زيت للقلي

الخطوات
 

  • قطعي البادنجان دوائر بحجم 1 سم ، ملحيه و أتركيه على جنب ، بعد 30 دقيقة قطري البادنجان من الماء .
  • في مقلاة ضعي الزيت ، قلي البادنجان و أحرصي على أن يأخذ اللون الذهبي.
  • في مقلاة أخرى ضعي الزيت ، البصل المفروم ، قليه ، أضيفي الطماطم المقطعة قطع صغيرة أو مرحية ، أضيفي اللحم المرحي ، حركي جيدا بملعقة من خشب ، أضيفي التوابل و الملح و أتركيها تطهى .
  • في طبق فرن ضعي دوائر البادنجان المقلية في القاعدة ثم نصف كمية اللحم المرحي الطازج ثم دوائر البادنجان المقلية ثم أغلقي الغراتان بوظع دوائر الموزاريلا من الأعلى و أطهي الغراتان على درجة 180 من 20 إلى 30 دقيقة .
  • بعد أن يستوي الغراتان أخرجيه من الفرن و شهية طيبة.

You may also like
خبزمعجنات

خبز طري وهش

1 Mins read
خبز هش وطري سهل التحضير بمكونات بسيطة ومجهود قليل, خبزراءع وناجح من اول محاولة. وانا اشاهد حلقة من برنامجي اذواق مغاربية في… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
معجنات

طريقة عمل المحجوبة ( المحاجب ) الجزائرية

1 Mins read
Mhadjeb , recette de mhajeb, mahjouba مقادير المحجوبة الجزائرية : العجينة: 500غ دقيق رقيق نضف شويا فرينة من اجل عجينة سهلة الاستعمال… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
بيتزامعجنات

طريقة عمل بيتزا تركية باللحم

1 Mins read
Pizza turque, pide à la viande مقادير البيتزا التركية :   للعجينة 400غ فرينة 2خميرة الجافة 1 م/ص ملح م/ص سمر 2… Share this:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)

اترك رد