طريقة تحضير المشوشة القبائلية
 
 
Author:
المقادير
  • 150 غ سميد رقيق
  • 100 غ حليب
  • 4 حبات بيض
  • 2 ملاعق كبار زيت
  • كيس خمارة العجين
  • قرصة ملح
  • زيت للطهي
  • بالنسبة للسيرو :
  • كأس سكر
  • كأس ماء
  • 2 ملاعق كبار ماء ورد البرتقال و إلا إذا كان لديك عسل حلليه في قليل من ماء ورد البرتقال
طريقة التحضير
  1. حضري السيرو أولا بوضع كاسرونة فوق العافية و أسكبي فيها السكر و الماء و أتركيه يغلي لمدة 10 دقائق و في الأخير أضيفي ماء ورد البرتقال .
  2. أخلطي السميد مع ملعقتين زيت ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ، الحليب البارد ، الملح ، الخمارة و أخلطي لتتحصلي على عجينة ثم أدلكيها مدة 5 دقائق و شكلي منها فطيرة دائرية .
  3. سخني الزيت في مقلاة و أطهي الفطيرة فيها من الجانبين و رشي بالزيت من حين لآخر .
  4. عندما تطهى الفطيرة قطعيها على 6 شرائح متساوية و حمريهم من الجوانب ثم سقيهم بالسيرو المحضر .
  5. بالصحة و الراحة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d8%b4%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%a8%d8%a7%d8%a6%d9%84%d9%8a%d8%a9/