وصفة البسبوسة
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
المقادير
  • 5 حبات بيض
  • 20 سل حليب
  • 400 غ سميد رقيق
  • 200 غ سكر
  • كيسان خمارة كيماوية
  • قشور حبة ليمونة
  • 20 سل زيت
  • قليل من الزبدة لدهن المول
  • للسيرو :
  • 300 غ سكر
  • 50 سل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  2. في إيناء أخفقي البيض ثم أضيفي إليه السكر ، الزيت ، الحليب ، قشور الليمون و أخلطي الكل جيدا ثم أضيفي السميد و واصلي الخلط .
  3. إما أن تستعملي مول حجم 30 سم و إلا مولات فردية .
  4. أسكبي الخليط في المول و إطهيه لمدة 40 دقيقة .
  5. أثناء الطهي حظري السيرو الخفيف بخلط السكر مع الماء و العسل في كاسرونة فوق العافية و بعد 15 دقيقة غليان إسحبيه من العافية.
  6. بعد أن تطهى البسبوسة أخرجيها من الفرن ثم رشيها بالسيرو البارد .
Notes
ملاحظة :
بالنسبة لكمية السيرو ، أجد أنها كافية ، أما إذا أردت أن تكون البسبوسة مبللة أكثر فأضيفي ¼ مقار زيادة عن الكمية الواردة في المقادير.
بالصحة و الراحة
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d8%a8%d9%88%d8%b3%d8%a9/