خبز تونس
 
 
Author:
Recipe type: حلويات
المقادير
  • 250 غ لوز مرحي
  • 250 غ خبز محمص مرحي
  • 100 إلى 125 غ سكر
  • 125 غ زبدة ذائبة
  • 4 إلى 5 حبات بيض حسب الحجم
  • كيس فانيلا
  • قشور ليمونة
  • كيس خمارة كيماوية
  • ملعقة كبيرة ماء ورد البرتقال
  • رقائق اللوز
  • للسيرو :
  • 500 غ سكر
  • ½ لتر ماء
  • 2 ملاعق كبار ماء ورد البرتقال
طريقة التحضير
  1. أخلطي السكر مع الماء في كاسرونة ، ضعيها فوق العافية تغلي و بعد 20 دقيقة إسحبيها و أضيفي إليها في الأخير ماء ورد البرتقال.
  2. و إلا إستعملي العسل إذا توفر لديك و أضيفي له ماء ورد البرتقال.
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  4. أخفقي البيض مع السكر ، أضيفي إليه الخبز المحمص و الفواكه الجافة ، الفانيلا ، قشور الليمون ، ماء ورد البرتقال ، قرصة ملح ، الزبدة ، الخمارة و أخلطي جيدا لتتحصلي على عجينة.
  5. الآن أنت أمام إختيارين :
  6. إما أن تحظري مول كبير مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة ، أبسطي فيه العجينة .
  7. إما أن تحظري مولات صغار و إملئي ¾ المول لأن الحلوى سوف تنتفخ.
  8. و في كلتا الحالتين ذري رقائق اللوز .
  9. أطهي الحلوى في الفرن على درجة حرارة 180.
  10. الحلوى سوف تنتفخ و تأخذ اللون الذهبي .
  11. فور إخراج الحلوى من الفرن سقيها بالعسل .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%aa%d9%88%d9%86%d8%b3/