مقروط اللوز بالشكلاطة حلوى جزائرية 2015
 
 
Author:
Recipe type: حلويات
المقادير
  • 300 غ لوز مرحي
  • 150 غ سكر
  • 2 حبات بيض
  • بعض قطرات عطر اللوز
  • 2 ملاعق كبار كاكاو
  • السيرو :
  • 300 غ سكر
  • ملعقة كبيرة عطر الفانيلا
  • 150 مل ماء
  • 80 غ كاكاو
  • 20 غ سكر ناعم
طريقة التحضير
  1. - حظري السيرو :
  2. أخلطي السكر مع الماء في كاسرونة ، أضيفي الفانيلا إذا أردت ثم ضعي الكاسرونة فوق العافية و بعد 8 دقائق غليان أطفئي العافية و أتركي السيرو يبرد و إحتفظي به حانبا.
  3. - حظري المقروط :
  4. أخلطي اللوز المرحي مع السكر و عطر اللوز و الكاكاو و أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى لتتحصلي على عجينة اللوز.
  5. أبسطي العحينة فوق طاولة عمل مرشوشة بالسكر الناعم و شكلي حربوش و بواسطة رشم زيني السطح و إقطعي معينات متساوية.
  6. ضعي حبات المقروط في صينية فرن مغلفة بورق الطهي و أطهيها على درجة حرارة 150 من 12 إلى 15 دقيقة.
  7. بعد الطهي إسحبي الحلوى من الفرن و بعد أن تبرد أغطسيها في السيرو و أتركيها تقطر .
  8. أخلطي الكاكاو مع السكر الناعم و مرريهما في مصفاة .
  9. رمدي حبات الحلوى المسقية بالسيرو في خليط الكاكاو جيدا.
  10. ملاحظة :
  11. ضروري خلط الكاكاو مع السكر الناعم.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%88%d8%b7-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%b7%d8%a9-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%89-%d8%ac%d8%b2%d8%a7%d8%a6%d8%b1%d9%8a%d8%a9-2014-makro/