مقرمشات أو بسكوت بالفواكه الجافة croquant ou biscuits aux fruits secs
 
 
المقادير
  • 165 غ سكر
  • 2 حبات بيض
  • 250 غ فرينة
  • ½ ملعقة صغيرة خمارة كيماوية
  • 200 غ فواكه جافة
  • 80 غ رقائق اللوز
  • حبة صفار بيضة مع 2 ملاعق كبار حليب للطلي
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 .
  2. حظري صينية فرن مغلفة بورق الطهي .
  3. أخفقي السكر مع البيض في إيناء حتى يصبح كالكريمة ثم أسكبي الفرينة و الخمارة و الفواكه الجافة و رقائق اللوز و أخلطي الكل لتتحصلي على عحينة .
  4. أبسطي العجينة على طاولة العمل و أقسميها على جزئين ثم شكلي من كل جزء حربوش ثم أبسطيهما في الصينية و إطليهما بصفار البيضة المختلط مع الحليب .
  5. إطهي الحلوى لمدة 25 دقيقة ثم إسحبيها من الفرن و أنقصي درجة حرارة الفرن إلى 150 .
  6. قطعي الحربوش على شرائح سمكها 5 مم ثم أبسطي الشرائح في صينية أخرى و واصلي الطهي لمدة 20 دقيقة .
  7. يجب على المقرمشات أن تجف و تصبح مقرمشة و لا تنسي أن تقلبيها من حين لآخر لتطهى من الجانبين .
  8. بعد الطهي أتركي المقرمشات تبرد فوق شبيكة .
  9. ملاحظة :
  10. يمكن الإحتفاظ بالبسكوت في علب لمدة تفوق الشهر.
  11. صح قهوتكم و يدوم محبتكم........
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d9%85%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b4%d8%a7%d8%aa-%d8%a3%d9%88-%d8%a8%d8%b3%d9%83%d9%88%d8%aa-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%88%d8%a7%d9%83%d9%87-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a7%d9%81%d8%a9-croquant-ou-biscuits-aux/