حلوى جزائرية بالكاوكاو
 
 
Author:
Recipe type: حلويات جزائرية
المقادير
  • بالنسبة للطبقة الأولى :
  • 350 غ فرينة
  • 175 غ مارغرين
  • حبة بيضة
  • 3 ملاعق كبار سكر
  • القليل من الحليب
  • بالنسبة للطبقة الثانية :
  • 450 غ كاوكاو محمص و مرحي غليظ
  • 200 غ سكر
  • 4 حبات بيض
  • 150 غ زبدة
  • 6 ملاعق كبار فرينة
  • ملعقة صغيرة خمارة كيماوية
  • معجون الحليب أو كراميل المنزل (أنظري الموقع)
طريقة التحضير
  1. - حظري الكراميل
  2. - حظري طبقة البسكوي :
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  4. أخلطي جميع المقادير و إجمعي بالحليب حتى تتحصلي على عجينة طرية.
  5. أبسطي طبقة العجينة سمك 0،5 سم و ضعيها في صينية الفرن ، ثقبيها بالشوكة ثم إطهيها من 20 إلى 25 دقيقة.
  6. - حظري الطبقة الثانية :
  7. أخفقي البيض مع السكر ، أضيفي الزبدة ، المعجون ، الكاوكاو (إحتفظي بقليل منه للتزيين) ، الفرينة ، الخمارة و أخلطي الكل مع بعض.
  8. في نصف طياب الطبقة الأولى إسحبيها من الفرن و أسكبي عليها الخليط الثاني ثم واصلي الطهي على درجة حرارة 180 من 20 إلى 25 دقيقة .
  9. راقبي طهي الحلوى إذ يجب أن تأخذ اللون الذهبي الجميل.
  10. بعد الطهي إسحبيها من الفرن و أتركيها تبرد .
  11. بعد أن تبرد الحلوى ، إطلي سطحها برفق بالكراميل ثم ذري عليها الكاوكاو......
  12. ملاحظة :
  13. الأحسن أن تتركي الحلوى ترتاح طوال الليل و في اليوم الموالي قطعيها مربعات أو معينات ثم ضعيها في علب مغلقة.
  14. يمكنك إضافة طبقة من الشكلاطة إذا أردت.
  15. بالصحة و الراحة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%89-%d8%ac%d8%b2%d8%a7%d8%a6%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%88%d9%83%d8%a7%d9%88-gateau-algerien-aux-cacahuetes/