طريقة عمل تارت الدجاج
 
 
Author:
المقادير
  • عجينة مورقة أو من 8 إلى 10 أوراق عجينة الفيلو
  • 200 غ أبيض الدجاج مطهي
  • 150 غ تونة
  • 2 ملاعق كبار كابر capre
  • 2 ملاعق كبيرة جبن طري
  • 150 غ زيتون أخظر أو أسود منزوع النواة أو الإثنين معا
  • حبة بصل
  • ملح ، فلفل أسود ، قرصة جوزة الطيب
  • 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون
  • 50 غ جبن بارمزان مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • زبدة طرية للعجينة الفيلو ، حبة بيض للعجينة المورقة
طريقة التحضير
  1. في طنجرة ضعي البصل المفروم ، الزيت الزيتون ، قلي جيدا ثم أضيفي الدجاج ثم اسحبي الطنجرة من فوق العافية.
  2. في ايناء ضعي الجبن ، الكابر ، الزيتون ، التونة ، جبن البارمزان ، الملح ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، أخلطي جيدا و أضفيه للطنجرة .
  3. في طبق فرن ؛
  4. أبسطي العجينة المورقة ، أسكبي الخليط ثم غطي بالعجينة المورقة و اطلي السطح بالبيضة المخفوقة .
  5. أبسطي ورقة الفيلو ادهني بالزبدة ثم ضعي الورقة الثانية و ادهني بالزبدة و هكذا حتى الورقة الرابعة ، أسكبي الخليط ثم غطي بورقة الفيلو و ادهني بالزبدة ثم أضيفي ورفة الفيلو و ادهني بالزبدة حتى الورقة الرابعة .
  6. اطهي على درجة حرارة 180 من 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ الطبق اللون الذهبي.
  7. قدميه ساخن أو حسب اختيارك عزيزتي! أو بالأحرى ساخن في الشتاء و بارد في الصيف و شهية طيبة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%aa%d8%a7%d8%b1%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac/