طريقة تحضير كبد العجل
 
 
Author:
المقادير
  • 500 غ كبد العجل
  • حبة بصل مقطع شرائح
  • 2 سنبنات ثوم
  • 50 غ زبدة و 3 ملاعق كبار زيت
  • عرش زعيترة
  • 2 أوراق سيدنا موسى
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
  1. في مقلاة كبيرة سخني المادة الدهنية و قلي فيها شرائح الكبد من جميع الجوانب ثم اسحبيهم من المقلاة و احتفظي بهم جانبا .
  2. أضيفي إلى المقلاة البصل المفروم و الثوم ، قلي ، ثم أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الزعيترة و أوراق سيدنا موسى وواصلي القلي.
  3. عندما يتقلى البصل جيدا أضيفي شرائح الكبد و أتركي الطبخة تستوي.
  4. قدمي الطبق في
  5. صحن التقديم و بالصحة و االراحة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d9%83%d8%a8%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%ac%d9%84/