طريقة سهله لعمل حلوى السميد بالحليب
 
 
Author:
Recipe type: حلويات
المقادير
  • 8 أوراق عحينة الفيلو
  • 40 سل حليب
  • 80 غ (6 ملاعق كبار سميد غليظ)
  • حبة بيضة
  • 6 حبات كارداموم أخظر
  • 2 ملاعق كبار زبدة
  • 5 ملاعق كبار سكر
  • للتزيين :
  • سكر ناعم ، قرفة
طريقة التحضير
  1. هرسي حبات الكارداموم ثم ضعيها في كاسرونة و سخنيها لدقيقة ثم أسكبي الحليب و السكر و أخلطي برفق و بعد الغليان أضيفي السميد المغربل ثم أتركيه يطهى إلى أن يصبح لين كالكريمة ثم إسحبي الكاسرونة من على العافية و أتركيها تبرد ثم أضيفي البيضة و ملغقة كبيرة زبدة و أخلطي بخلاطة يدوية .
  2. أذيبي بقية الزبدة و إحتفظي بها جانبا.
  3. إستعيني بطبق فرن و غطيه بأوراق الفيلو جيدا ثم إدهني بالزبدة ثم أسكبي الخليط المحظر ثم غطي كل الطبق بأوراق الفيلو ثم إدهني السطح بالزبدة و إطهيه في الفرن على درجة حرارة 200 من 10 إلى 15 دقيقة.
  4. بعد أن تستوي الطبخة قطعيها مربعات و ذري عليها السكر الناعم و القرفة.
  5. تحلية بالسميد
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b3%d9%87%d9%84%d9%87-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%8a%d8%af-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8/