طرطة جزائرية
 
 
Author:
Recipe type: تارت
المقادير
  • 12 ورقة ديول
  • ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
  • بالنسبة للحشو :
  • 450 غ لحم مرحي
  • 2 حبات بصل
  • ملعقة كبيرة زيت
  • قرصة قرفة ، فلفل أسود
  • 6 حبات بيض
  • 60 غ جبن reblochon
طريقة التحضير
  1. ضعي الزيت في مقلاة و قلي البصل فيه المقطع دوائر ثم أضيفي الفلفل الأسود و القرفة ثم أضيفي اللحم المرحي و إطهيه على عافية هادئة.
  2. إطهي البيض على شكل فطيرة ثم أخلطيه باللحم المرحي الطازج .
  3. إدهني أوراق الديول بالزبدة.
  4. إستعيني بمول خاص بالفرن و غلفيه ب 6 أوراق ديول ثم أبسطي عليه خليط اللحم المرحي مع البيض ثم الجبن و غطي المول بأوراق الديول بإحكام و إدهني السطح بالزبدة.
  5. إطهي الطبق في الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل .
  6. أثناء التقديم زيني الطبق بشرائح الليمون.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%a7%d8%b1%d8%b7%d8%a9-%d8%ac%d8%b2%d8%a7%d8%a6%d8%b1%d9%8a%d8%a9-torta-algerienne/