وصفة سمك المارلون
 
 
Author:
Recipe type: اسماك
المقادير
  • 1 كلغ سمك المارلون
  • 2 ملاعق كبار خل
  • بالنسبة للشرمولة :
  • 2 ملاعق كبار معدنوس و قصبر مرحي
  • ملعقة صغيرة كمون ، ½ ملعقة صغيرة فلفل عكري
  • 2 سنينات ثوم مرحي
  • عصير ½ حبة ليمونة
  • 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • ملح ، فلفل أسود
  • الفرينة للترميد فيها ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير
  1. قطعي شرائح المارلون .
  2. حظري الشرمولة بخلط المعدنوس مع القصبر ، الثوم ، التوابل .
  3. رمدي شرائح المارلون في التتبيلة و أتركيها لمدة ساعة.
  4. سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم مرري شرائح السمك المتبلة في الفرينة ثم إقليها .
  5. قدمي سمك المارلون بالكيفية المبينة في الصورة مع شرائح الليمون .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%84%d9%88%d9%86/