وصفة الديك بالزيتون
 
 
Author:
Recipe type: دجاج
المقادير
  • ديك كاملا
  • كأس زيت
  • 50 غ زبدة
  • ملح ، فلفل أسود
  • 5 سنينات ثوم
  • 2 شرائح ليمون
  • قطعة مرق الدجاج
  • 500 غ زيتون أخظر
طريقة التحضير
  1. أخلطي مسبقا التوابل مع الزبدة ثم تبلي الديك جيدا .
  2. ضعي طنجرة فوق العافية بها زيت و قلي الديك المتبل جيدا من جميع الجوانب بعد التقلية إنزعي القليل من الدهون ثم أضيفي الثوم إلى الطنجرة و كذا الليمون و الملح و الفلفل الأسود ثم مرقي ب ½ لتر من الماء و أغلقي الطنجرة و أتركيها تطهى .
  3. أثناء هذا الوقت إطهي الزيتون في الماء حتى تنزع منه الملح .
  4. عندما يطهى الديك ضعي الزيتون في الطنجرة و واصلي الطهي لمدة 15 دقيقة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%af%d9%8a%d9%83-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86-recette-de-coq-aux-olives/