الدجاج المشوى مع البطاطس في الفرن
 
 
Author:
المقادير
  • دجاجة كاملة
  • حبة بصل
  • 2 سنينات ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل
  • 3 ملاعق زبدة
  • ملح ، فلفة أسود
  • رأس ثوم للحشو
  • حبة ليمون
  • بالنسبة للبطاطا :
  • 4 حبات بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة
  • 10 سنينات ثوم
  • 2 ملاعق كبار إكليل الجبل
  • ملح ، فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
طريقة التحضير
  1. حضري طبق الفرن مدهون بالزيت الزيتون.
  2. في ايناء ضعي البطاطا ، الثوم المدروس ، إكليل الجبل، الملح ، الفلفل الأسود ، الزيت الزيتون ، أخلطي جيدا و ضعيه في طبق الفرن.
  3. قطعي البصل شرائح دائرية و ضعيها في وسط طبق الفرن.
  4. في ايناء كبير أخلطي الزبدة ، إكليل الجبل ، الثوم المدروس ، الملح ، الفلفل الأسود ، حاولي برفق أن تفصلي جلد الدجاجة عن اللحم دون نزعه ، ثم قومي بعملية ترميد الدجاجة تحت الجلد و فوق الجلد بخليط التوابل المحظرة ، احشي الدجاجة بحبة الثوم الكاملة بعد تقطيعها على نصفين و كذا الليمونة بعد تقسيمها على نصفين .
  5. ضعي الدجاجة المتبلة في طبق الفرن على البصل ، غطي الطبق بورق الألمنيوم .
  6. أطهي على درجة حرارة 180 و عندما تقترب الدجاجة أن تستوي ، انزعي ورق الألمنيوم حتى تأخد الطبخة اللون الذهبي.
  7. قدمي الطبق الشهي في صحن التقديم و شهية طيبة لك أنت المتتبعة و لكل العائلات أينما كانو و حيثما وجدوا....
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%89-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/