بانا كوتا بالكراميل
 
 
Author:
المقادير
  • بالنسبة للكريمة :
  • 50 سل كريمة سائلة
  • 8 قطع كرامبل
  • 2 أوراق الجيلاتين
  • بالنسبة للكرامبل :
  • 50 غ سكر
  • 50 غ فرينة
  • 50 غ لوز مرحي
  • 50 غ زبدة طرية
طريقة التحضير
  1. بالنسبة للبانا كوتا :
  2. ضعي أوراق الجيلاتين في الماء البارد .
  3. أثناء هذا الوقت ضعي في كاسرونة ⅓ الكريمة السائلة تغلي مع الكرامبل و بعد الغليان أضيفي الجيلاتين و حركي بملعقة من خشب ثم أضيفي بقية الكريمة و أخلطي الكل مع بعض.
  4. حضري قنينات التقديم و أسكبي فيها الخليط بالتساوي و أتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة .
  5. بالنسبة للكرامبل :
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  7. أخلطي بأصابع يديك الزبدة مع اللوز المرحي ، الكريمة ، السكر لتتحصلي على عجينة ثم أبسطيها فوق ورق الطهي و إطهيها لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل .
  8. أتركيها تبرد ثم أبسطيها فوق البانا كوتا أثناء التقديم .
  9. تحلية طيبة .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%a7-%d9%83%d9%88%d8%aa%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d8%a8%d9%84-pana-cota-au-carambar/