اصابع صابلي بالشوكولاتة
 
Prep time
Total time
 
Author:
المقادير
  • 500 غ زبدة طرية
  • 220 غ سكر ناعم
  • 75 غ عجينة اللوز الأبيض
  • 150 غ موز
  • 110 غ بيض
  • 6 غ ملح
  • 600 غ فرينة t55
  • 400 غ شكلاطة سوداء
طريقة التحضير
  1. بالنسبة للموز ، قطعيه دوائر ثم جففيه في الفرن على درجة حرارة 140.
  2. في إيناء الخلاطة الكهربائية إرحي الموز المجفف مع البيض و عجينة اللوز .
  3. في إيناء آخر أخلطي الزبدة مع الفرينة و السكر الناعم ثم أضيفي إليه خليط الموز و في الأخير أضيفي الفرينة و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على عجينة ثم غطيها بكيس بلاستيكي و إحتفضي بها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  4. أبسطي العجينة على حجم 4 مم ثم قطعي من العجينة شرائح عرضها 9 سم و إحتفضي بها في الثلاجة و عندما تبرد الشرائح قطعيها على عرض 1،5 سم ثم أبسطيها على صفيحة فرن مغلفة بالسيليكون و إطهيها في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 10 دقائق .
  5. بعد الطهي أتركي الحلوى تبرد حيدا .
  6. ضروري ترميد الحلوى في الشكلاطة في نفس اليوم الذي أنجزتها فيه .
  7. أذيبي الشكلاطة السوداء في حمام مريم ثم أغطسي شرائح الحلوى الطازجة فيه ثم أتركيها تجف فوق ورقة الطهي لمدة 24 ساعة.
  8. تحلية طيبة و دخول مدرسي موفق لكل التلاميذ .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%a7%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa%d8%a9-finger-maison-sable-chocolat/