طريقة عمل طاجين الكرات
 
 
Author:
المقادير
  • 500 غ أبيض الكراث
  • 2 حبات بصيلات صغار
  • 25 غ زبدة
  • 2 إلى 3 ملاعق كبار كريمة طازجة
  • 2 ملاعق كبار عصير الليمون
  • ملح ، فلفل أسود ، مبشور جوزة الطيب
طريقة التحضير
  1. قطعي البصيلات الصغار على مكعبات صغيرة .
  2. قطعي الكراث على نصفين ثم قطعيه على قطع صغيرة ثم إغسليه .
  3. أذيبي الزبدة في كاسرونة ثم قلي فيها البصيلات المقطعة من 2 إلى 3 دقائق ثم أضيفي إليها الكراث المقطع و أخلطي الكل مع بعض ثم غطي الكاسرونة و إطهيها عل عافية هادئة لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .
  4. عندما تطهى أضيفي عصير الليمون و الكريمة الطازجة و الملح و الفلفل الأسود و مبشور جوزة الطيب إذا أردت و أخلطي الكل مع بعض ثم غطيها و واصلي الطهي لمدة 10 دقائق على عافية هادئة .
  5. أقدم الطبخة مع الكريمة الطازجة و الفلفل الأسود أو مبشور جوزة الطيب .
  6. ملاحظة :
  7. ضروري جدا أن تطهي الطبخة على عافية هادئة و خصوصا عند سكب الكريمة الطازجة حتى لا تتشكل لديك كويرات .
  8. بالصحة و الراحة .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b7%d8%a7%d8%ac%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d8%a7%d8%aa/