طريقة تحضير الشكشوكة
 
 
Author:
المقادير
  • 1 كلغ فلفل
  • 1 كلغ بصل
  • 500 غ طماطم صلبة
  • ملعقة صغيرة رأس الحانوت ، ½ ملعقة صغيرة فلفل عكري ، ½ ملعقة صغيرة قصبر مرحي ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، الملح حسب الذوق طبعا .
  • زيت الزيتون
طريقة التحضير
  1. إشوي الفلفل ثم ضعيه في كيس بلاستيكي حتى يسهل عليك نزع القشرة ثم قطعيه و إحتفضي به.
  2. قشري البصل و قطعيها شرائح .
  3. إنزعي قشرة الطماطم و قطعيها قطع صغيرة .
  4. في طنجرة صغيرة ضعي الزيت الزيتون و البصل و قليه حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم المقطعة و قليها لدقائق ثم أضيفي الفلفل المقطع ثم أضيفي التوابل و كذا الملح و أتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة على عافية هادئة.
  5. ملاحظة :
  6. يمكنك في آخر الطهي أن تضيفي حبات بيض و أتركيها تطهى حتى يصبح البيض طازج.
  7. بالصحة و الراحة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%83%d8%b4%d9%88%d9%83%d8%a9/