كيفية تحضير مورقات بالمرقاز
 
 
Author:
المقادير
  • العجينة المورقة
  • 2 إلى 3 حبات مرقاز حسب الحجم
  • ربطة معدنوس
  • حبة بيضة
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 .
  2. إنزعي قشرة المرقاز و أفرغي الحشو في إيناء مقعر و أضيفي المعدنوس المقطع و أخلطيهم مع بعض جيدا .
  3. إستعيني بقاطعتين من نفس الشكل و من حجم مختلف .
  4. أبسطي العجينة المورقة و باشري بقطع مربعات من العحينة المورقة ثم إطليها بالبيضة المخفوقة .
  5. أبسطي الحشو وسط مربعين ، الصغير في القاعدة و أغلقي بالكبير و ثبتي جيدا الأعلى فوق الأسفل ثم إطلي السطح بالبيضة المخفوقة .
  6. أبسطي مورقات المرقاز المحضرة في صينية و إطهيهم في الفرن إلى أن يأخذوا اللون الذهبي الجميل .
  7. بالصحة و الراحة .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d9%83%d9%8a%d9%81%d9%8a%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d9%85%d9%88%d8%b1%d9%82%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d9%82%d8%a7%d8%b2/