الدجاج الهندي بالكاجو
 
 
Author:
Recipe type: المطبخ الهندي
المقادير
  • 2 حبات بصل متوسط الحجم
  • 2 ملاعق كبار طماطم مصبرة
  • 50 غ نوادكاجو
  • ملعقة كبيرة و نصف grama massala
  • ثوم مدروس
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة عصير الليمون
  • ¼ ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • علبة ياغورت طبيعي
  • ملعقة كبيرة زيت
  • ملعقة كبيرة قصبر طري مرحي
  • ملعقة كبيرة زبيب
  • 450 غ أبيض الدجاج مقطع مكعبات
  • 175 غ فطر باريس
  • 300 مل ماء
  • ملعقة كبيرة قصبر طري و حبات نودكاجو للتزيين
طريقة التحضير
  1. قطعي البصل على اربع قطع و إرحيه في خلاطة كهربائية ثم أضيفي إليه الطماطم المصبرة و النوادكاجو و غراماماسالا و الثوم و الفلفل الأسود و عصير الليمون و الكركم و الملح و الياغورت و واصلي طحن جميع المقاظير المضافة .
  2. سخني الزيت في مقلاة ، أنقصي العافية و قلي الخليط فيها لدقيقتين ثم أضيفي القصبر المرحي و الزبيب و الدجاج و واصلي التقلية لدقيقة ثم أضيفي الفطر و مرقي بالماء و أتركيها تغلي ثم غطي المقلاة و أتركيها تطهى على عةفية هادئة لمدة 10 دقائق .
  3. قدمي الطبق مزين بالقصبر الطري المقطع و كذا حبات النوادكاجو .
  4. بالصحة و الراحة .
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%86%d8%af%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%ac%d9%88/