طاجين البسباس بالدجاج في الفرن
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
المقادير
  • - اسفل فخد الدجاج
  • - 250 ع ابيض الدجاج
  • -2 بصل
  • 1كغ بسباس
  • 500غ بزلاء ( جلبانة)
  • -1عود قرفة
  • - ملح ، فلفل اسود
  • 3 بيض
  • 100 قشدة طرية
  • 100غ جبن مبشور
طريقة التحضير
  1. - حضري الطاجين
  2. - قلي اابصل المفروم مع اسفل ا فخاد الدجاج و ابيض الدجاج في القليل من الزيت و السمن
  3. - ضعي الملح و الفلفل و كذا عود القرفة
  4. - اسكبي القليل من الماء و اتركيه على النار
  5. - اضيفي البسباس المقطع على أربعة و دعيه يطهى
  6. - عندما ينضج اللحم و البسباس ، انزعي اسفل افخاد الدجاج
  7. - احتفضي
  8. - انزعي ابيض الدجاج و البسباس
  9. - قومي بهرسه الخلاط
  10. - ا ضيفي للصلصة البزلاء ( الجلبانة)
  11. - اضيفي البيض المخفوق و القشدة الطرية و الجبن المبشور للدجاج المطحون مع البسباس .
  12. - اخلطي جيدا
  13. - ضعيه في قالب الكيك او في قوالب السليكون الصغيرة
  14. - ارخليه الفرن المسخن مسبقا على درجة 180
  15. - سيكون جاهزاً عندما تدخلين حافة السكين وتخرجينه جافا
  16. - قدمي اسفل افخاد الدجاج مع حبات الغراتان الدجاج بالبسباس و البزلاء انثري القليل من الشبت المقطع فوق الطبق
  17. - ملاحظة: بإمكانك استبدال البزلاء بالحمص .
  18. شهية طيبة
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%a7%d8%ac%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/