طريقة تحضير خبز البرجر فى المنزل
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
المقادير
  • 500 غ من الطحين
  • 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب صغير من الماء الدافئ
  • 1 بيضة
  • 1 كوب صغير من الحليب الدافئ
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة طرية
  • بعض بذور السمسم
طريقة التحضير
  1. توضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك لمدة 15 دقيقة
  2. يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة والبيض والحليب في طبق عميق
  3. يضاف خليط الماء و الخميرة تدريجيا،
  4. يعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
  5. ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت
  6. يغطى ويترك ليرتفع لمرة الأول
  7. عندما يتضاعف حجم العجين نقوم بتنزيله ثم نقسم العجينة إلى كرة صغيرة
  8. توضع كرات العجين على صينية الخبز المفروشة بورق الخبز
  9. ندهن الكرات بالماء باستخدام فرشاة ثم ترش ببذور السمسم
  10. ثم نتركها تخمر للمرة الثانية حتى ان يتضاعف حجمها
  11. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
  12. يوضع خبز الهمبرغر يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى ان يكتسب لون ذهبي جميل
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%ac%d8%b1-%d9%81%d9%89-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%b2%d9%84/