وصفة مثلجات بعجينة الطلاء
 
 
Author:
المقادير
  • 4 صفار بيض
  • 500مل حليب
  • 200غ سكر تقدري تزيدي او تنقصي على حسب ذوق او حلوة لي تحبها
  • 200غ عجينة الطلاء
طريقة التحضير
  1. -  نسخن للحليب في نفس وقت نطلع بخلاط بياض بيض مع سكر حتى نتحصل على لون ابيض
  2. - نضيف حليب بتدريج هو ساخن مع خلط كهربائي ثم نسكب خليط حليب في كسرونة ونرجعو فوق نار مع تخليط مستمرة بملعقة خشبية على درحة حرارة 84C°
  3. - نضع خليط في وعاء ثم نضيف خليط عجينة الطلاء نخلط جيدا بالخلاط نضعها في ثلاجة ترتاح لمدة 30 د
  4. - ثم نضعها في مجمد من 3 الى 2 ساعات نخرجها من المجمد ونخلطها جيدا ثم نضعها ليلة كاملة في مجمد
  5. - قبل تقديم نضربها 15 د بصحة وهناء
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d9%85%d8%ab%d9%84%d8%ac%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%84%d8%a7%d8%a1/