طاجين لحم محمر
 
 
Author:
المقادير
  • طرف لحم غنمي من الساق (رجلة)
  • 2حبات بصل مرحي
  • 2 فصوص ثوم
  • علبة فطر
  • م/ص فلفل اسود
  • م/ص زنجبيل
  • 1 عود قرفة
  • م/ص قرفة
  • م/ك سمن او زبدة
  • ½ كاس تاع لاتاي زيت
  • ملح
طريقة التحضير
  1. نضع كل توابل في شويا ماء
  2. نضع طرف لحم في خليط توابل
  3. ثم نضع في طاجين لحم وزيت على نار هادئة حتى ياهذ لون الذهبي
  4. نضف البصل مرحي ونخلط مع عود قرفة مع تحريك نضف ماء ونتركه حتى ينضج
  5. في وقت لي يطيب فيه اللحم نتحصل على صوص
  6. نقلي الفطر مع سمن او زبدة نضف اللحم مع صوص
  7. وليس بضروري تقديم الفطر مع للحم
  8. نقدم للحم مع بطاطا مقلية وشويا صوص
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%a7%d8%ac%d9%8a%d9%86-%d9%84%d8%ad%d9%85-%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%b1/