طريقة عمل خبز المطلوع - خبز الطاجين
 
 
Author:
المقادير
  • 3 كسان سميد رقيق (كيلي بكاس قهوة)
  • ½ كاس فرينة
  • 1م/ك خمارة خبز
  • حفنة من سميد متوسط
  • 2م/ص خميرة
  • ملح
  • ماء
طريقة التحضير
  1. نضع في وعاء سميد وفرينة ونضيف الخميرا وخمارة الخبز ونضف شويا ماء
  2. نضع شوي ملح في سميد (لانمزج خميرة مع ملح)
  3. اضافة الماء بتدريج مع جمع مكونات ندلكها بشويا حتى يدخل كل ماء في العجينة وتصبح لينا وطرية مثل ماهو موضع في صور طريقة الدلك
  4. نتركها ترتاح شوي 30 ثم نقرصها قورص صغيرة ونضعها في صينة لتختمر لمدة ساعة ثم نسخن طاجين على نار هادئة ثم نضع قرصة طيب نقلبها من جهاتين
  5. وبصحة والهناء
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d9%84%d9%88%d8%b9-%d8%ae%d8%a8%d8%b2-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a7%d8%ac%d9%8a%d9%86/