طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
المقادير
  • 240 غ زبدة طرية
  • 240 غ سكر
  • 2 ملاعق كبار سكر
  • 4 حبات بيض
  • 240 غ فرينة
  • 2 ملاعق صغار خمارة كيماوية
  • عصير و قشور ل 4 حبات برتقال
  • القليل من جوز الهند للتزيين
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  2. حظري العصير و القشور ل 4 حبات برتقال.
  3. في إيناء أخفقي الزبدة حتى تصبح كالكريمة ، أضيفي السكر شيئا فشيئا ثم أضيفي حبات البيض الواحدة تلو الأخرى...
  4. أضيفي الفرينة و الخمارة و قشور البرتقال و نصف عصير البرتقال و أخلطي جيدا.
  5. إدهني مول خاص بالفرن بالزبدة و أسكبي فيه الخليط المتحصل عليه ثم إطهيه في الفرن من 40 إلى 50 دقيقة و بعد مرور 40 دقيقة راقبي طهي البسكويت بواسطة شوكة.
  6. أثناء طهي البسكويت حظري السيرو عن طريق الخلط في كسرونة عصير البرتقال المتبقي و 2 ملاعق كبيرة سكر و أتركيه يغلي لمدة 6 دقائق.
  7. فور إخراج البسكويت من الفرن سقيه بالسيرو المحظر و زينيه بجوز الهند.
  8. ملاحظة :
  9. هذا البسكويت يتطلب كمية معتبرة من السيرو ليتشرب جيدا ، هذا راجع لحبات البرتقال الموجودة بحوزتك ، و إذا كان هناك نقص في العصير ، ضعي 4 عصير البسكويت و أضيفي 2 أو 3 لتحظير السيرو.
  10. تحلية طيبة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%ac%d9%8a%d8%a9/